Az Malzemeli Poğaça Tarifi
Sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, kolay mercimek köftesi tarifi tam size göre. Hem kırmızı mercimek hem de ince bulgur kullanılarak hazırlanan kolay mercimek köftesi tarifi, sofralarınıza lezzet ve ferahlık katan doyurucu bir aperatif seçeneğidir. Peki; kolay mercimek köftesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kolya mercimek köftesi 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kolay Mercimek Köftesi Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- 4–5 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 limon (servis için)
Kolay Mercimek Köftesi Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Baharat değişikliği: Kimyon ve kararbiber yerine pul biber, kırmızı toz biber veya isot ekleyerek köftelere farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Farklı otlar: Maydanoz yerine taze nane, dereotu veya taze reyhan kullanabilirsiniz.
- Sos seçenekleri: Yanında yoğurtlu sos, tahinli sos veya acılı domates sosu ile servis edebilirsiniz.
- Daha dokulu versiyon: Köfte harcına ince çekilmiş ceviz veya fındık ekleyerek kıtır dokulu bir alternatif yaratabilirsiniz.
- Glutensiz versiyon: İnce bulguru kinoa, haşlanmış nohut unu veya pirinç unu ile değiştirerek glutensiz hazırlayabilirsiniz.
- Renkli versiyon: Harca rendelenmiş havuç veya kırmızı biber ekleyerek görsel olarak daha çekici bir sunum elde edebilirsiniz.
- Daha yoğun tat: Soğanı kavururken sarımsak ekleyerek veya baharat miktarını artırarak lezzeti güçlendirebilirsiniz.
Kolay Mercimek Köftesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Mercimekleri bol su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyu tamamen çekince ocaktan alın.
- Haşlanan mercimeklerin üzerine ince bulguru ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 10 dakika).
- Zeytinyağını tavada ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyip kavurun. Biber ve domates salçasını ekleyip kısa süre daha kavurun. Karışıma tuz, kararbiber ve kimyon ekleyin.
- Kavrulmuş soğan ve salçalı karışımı mercimek-bulgur karışımına ekleyin. Taze soğan ve maydanozu ilave edip yoğurun.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Marul yapraklarıyla servis edin, yanında limon dilimleri sunun. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Mercimek köftelerini marul veya roka yaprakları üzerinde servis edin; hem sunum şık olur hem de lezzet dengesi sağlanır.
- Yanında limon dilimleri ve taze yeşillikler ile sunarak ferah bir tat elde edin.
- Dilerseniz yanında yoğurtlu sos, tahinli sos veya acılı domates sosu ile servis ederek farklı lezzet kombinasyonları yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Mercimek ve bulguru iyice yoğurun; köfteler kolay şekil alır ve dağılmaz.
- Bulgurun tam şişmesini bekleyin, aksi halde köfte sert olur.
- Soğan ve salçayı kavururken kısık ateş kullanın, yanmasını önleyin.
- Taze otları ve baharatları köfte harcına son aşamada ekleyin; böylece aroma daha canlı kalır.
- Şekil verirken ellerinizi hafifçe ıslatarak köftelerin yapışmasını önleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.