Gelin Pastası Tarifi
Sıcacık ve tane tane pirinçlerle hazırlanan tavuklu pilav, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek seçeneğidir. Doğru tekniklerle hazırlandığında tavuklu pilav, etin doğal lezzeti ve pirincin aromasıyla sofraların favorisi olur, misafirlerin ve ailenin beğenisini kazanır. Yanında taze sebzeler, cacık veya turşu ile sunulduğunda hem renk hem tat açısından zengin bir öğün oluşturur ve klasik Türk mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biri olarak öne çıkar. Peki; tavuklu pilav nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Enginarlı Pilav tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuklu pilav tarifi 360 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuklu Pilav Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 500 gr tavuk göğsü veya but (isteğe göre kemiksiz)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tane karabiber veya 1 defne yaprağı
Tavuklu Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:
- Pirinç alternatifi: Baldo yerine Osmancık veya Jasmine pirinci kullanabilirsiniz.
- Et alternatifi: Tavuk göğsü yerine tavuk but veya hindi eti kullanabilirsiniz.
- Yağ alternatifi: Tereyağı yerine zeytinyağı veya sadece sıvı yağ kullanarak daha hafif bir pilav hazırlayabilirsiniz.
- Baharat alternatifi: Karabiber ve tuz dışında kekik, kimyon veya toz sarımsak ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
- Sebzeli versiyon: Pilavı daha renkli ve besleyici yapmak için bezelye, havuç veya mısır gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Sıvı alternatifi: Tavuk suyu yerine et suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz; böylece pilavın lezzeti çeşitlenir.
- Aromalı versiyon: Pilavın içine kavrulmuş badem, dolmalık fıstık veya kuru üzüm ekleyerek tat ve dokuyu artırabilirsiniz.
Tavuklu Pilav Tarifi
Nasıl Yapılır
- Pirinci birkaç kez soğuk suyla yıkayın, nişastası çıkana kadar bekletip süzün.
- Tavukları küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın.
- Geniş bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın, doğranmış tavukları ekleyip renk değiştirene kadar kavurun.
- Soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve 1–2 dakika tavuk ve yağ ile birlikte kavurun.
- Tavuk suyu veya sıcak suyu ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin. (İstersen defne yaprağı veya tane karabiber de ekleyebilirsiniz.)
- Tencerenin kapağını kapatın, kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
- Pişen pilavın altını kapatıp 10 dakika dinlendirin, ardından hafifçe karıştırarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tavuklu pilavı sıcak olarak servis edin; soğudukça tadı ve kıvamı değişebilir.
- Yanında cacık, yoğurt veya turşu ile birlikte sunarak lezzeti artırabilirsiniz.
- Pilavı tek başına servis etmek yerine ızgara veya fırınlanmış sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Tabağa alırken kaşıkla hafifçe kabartarak sunum yaparsanız daha şık görünür.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek renk ve aroma katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Pirinci önceden yıkayıp nişastasını akıtın, böylece pilav tane tane olur.
- Tavukları kavururken yüksek ateşte suyunu salıp çekmesini sağlayın, aksi halde pilav sulu olur.
- Pirinci ekledikten sonra fazla karıştırmayın, pirinç kırılabilir.
- Suyu ilave ettikten sonra tencerenin kapağını açmayın ve kısık ateşte pişirin.
- Pilav piştikten sonra 10 dakika kapağı kapalı şekilde dinlendirin, bu sayede pirinçler daha diri ve lezzetli olur.
- İstersen tavukları pişirirken birkaç diş sarımsak veya baharat ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.