PANCARLI ERİŞTE

Pancarlı erişte
4 Kişilik
Hazırlama -
Pişirme -

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Pancarlı erişte tarifi için malzemeler

Hamuru için

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 550 g un
  • 1 su bardağı pancar püresi

Sosu için

  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı konserve mantar
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Üzeri için

  • Rendelenmiş parmesan peyniri
Pancarlı erişte hazırlanışı

Pancarlı erişte hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Üzerini streç filmle sarıp bir saat dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımıyla açın. Hamurdan kısa şeritler kesin üzerlerine un serpip bir saat daha dinlendirin. Dinlenen eriştelerinizi tuzlu kaynar suda haşlayın. Sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında renkleri dönünceye kadar soteleyin. İnce doğradığınız mantar, tuz ve baharatları ilave edip mantarlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Suyunu süzdüğünüz erişteyi sosu pişirdiğiniz tencereye alıp karıştırın. Rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!