Kabak Kavurma Tarifi
28 Haziran 2025
Deniz mahsullerinin enfes tadını evinizde kolayca yakalamak istiyorsanız, bu domates soslu karidesli makarna tarifi tam size göre! Taze karideslerin ve lezzetli domates sosunun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de şık sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Akşam yemeklerinizde misafirlerinizi etkilemek veya ailenize farklı bir lezzet sunmak için ideal olan domates soslu karidesli makarna tarifi, adım adım anlattığımız yapılışıyla herkesin rahatlıkla uygulayabileceği nefis bir seçenek. Peki; domates soslu karidesli makarna nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Karidesli Bulgur Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon domates soslu karidesli makarna kaç kaloridir?
Bir porsiyon domates soslu karidesli makarna 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Denizden Sofraya: Domates Soslu Karidesli Makarna Tarifi için
Malzemeler
- 300 gr makarna (linguine veya spagetti)
- 300 gr temizlenmiş karides
- 3-4 adet orta boy domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 diş sarımsak
- 1 küçük soğan
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Yarım demet taze fesleğen veya maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Domates soslu karidesli makarna tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Makarna Alternatifleri:
- Linguine, spagetti, fettuccine yerine; penne, fusilli veya tagliatelle kullanabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday makarnası veya glutensiz makarna tercih edilebilir.
Karides Alternatifleri:
- Karides yerine ıstakoz, deniz tarağı (scallop) veya temizlenmiş midye kullanabilirsiniz.
- Eğer deniz ürünlerinden uzak durmak isterseniz, ince doğranmış tavuk göğsü de iyi bir alternatiftir.
Domates Alternatifleri:
- Taze domates yerine, konserve doğranmış domates veya domates püresi kullanılabilir.
- Domates sosuna tat ve yoğunluk katmak için roasted (fırınlanmış) domates de tercih edilebilir.
Yağ Alternatifleri:
- Zeytinyağı yerine hafif aromalı avokado yağı veya tereyağı kullanabilirsiniz.
- Daha kremamsı bir sos için, son aşamada biraz krema ekleyebilirsiniz.
Sarımsak ve Soğan Alternatifleri:
- Soğan yerine pırasa kullanarak farklı bir aroma yaratabilirsiniz.
- Sarımsak yerine yeşil soğan veya hafif acı sevenler için soğan tozu tercih edilebilir.
Baharat ve Ot Alternatifleri:
- Kuru kekik yerine taze kekik, biberiye veya oregano kullanabilirsiniz.
- Taze fesleğen yerine maydanoz, kişniş veya taze reyhan tercih edilebilir.
Ekstra Tatlandırıcı ve Lezzet Artırıcılar:
- Bir tatlı kaşığı bal veya esmer şeker ekleyerek domates sosunun asiditesini dengeleyebilirsiniz.
- Sosu zenginleştirmek için bir çay kaşığı kapari veya doğranmış zeytin de ekleyebilirsiniz.
Denizden Sofraya: Domates Soslu Karidesli Makarna Tarifi
Nasıl Yapılır
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın, makarnayı pakette belirtilen sürede al dente kıvamında haşlayın. Süzün, bir miktar makarna suyunu ayırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin, 1 dakika kavurun.
- Domatesleri ve domates salçasını tavaya ilave edin. Orta ateşte 7-8 dakika pişirin.
- Kuru kekik, pul biber, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karidesleri ekleyip, karidesler pembeleşene kadar (3-4 dakika) pişirin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya alın, ayırdığınız makarna suyundan birkaç kaşık ekleyerek karıştırın. Sosun makarnaya iyice yapışmasını sağlayın.
- Son olarak doğranmış fesleğeni ekleyip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Servis sırasında üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpebilirsiniz. Hem aroma hem de görsellik açısından çok hoş olur.
- Yanında birkaç dilim taze limon sunabilirsiniz. Limon suyu, karidesin tadını canlandırır ve yemeğe ferah bir dokunuş katar.
- Rendelenmiş parmesan veya pecorino peyniri ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Sarımsaklı veya zeytinyağlı kızarmış ekmek dilimleriyle servis yaparak sosu ekmekle de afiyetle tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
- Taze ve iri karides kullanmaya özen gösterin. Donmuş karides kullanacaksanız, çözülmesini ve iyice kurulanmasını sağlayın ki su bırakmasın.
- Makarna çok yumuşak olursa sosla birleştiğinde dağılıp lapa olur. Al dente kıvamda pişirmek hem daha lezzetli hem de sağlıklıdır.
- Haşlama suyundan birkaç kaşık ayırmak, sosun kıvamını ayarlamak için çok faydalı olur. Suyu sosla beraber kullanmak, makarnanın sosu daha iyi çekmesini sağlar.
- Domateslerin fazla sulu olmamasına dikkat edin. Sos fazla suluysa biraz daha domates salçası veya birkaç dakika daha pişirme ile kıvamı artırabilirsiniz.
- Sarımsak çok kızarsa acılaşabilir. Orta ateşte ve kısa sürede pişirmek lezzetin dengelenmesini sağlar.
- Pul biber miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Hafif acı sevenler biraz artırabilir.
- Taze Otlar pişirme sırasında değil, son anda eklemek aromayı korur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.