Kek kalıbında poğaça Tarifi
Tepsi pizzası tarifi, pratik hazırlanışı ve farklı malzeme alternatifleriyle hem günlük öğünlerde hem de misafir sofralarında kolayca yapılabilecek bir lezzet sunar. Bu tepsi pizzası tarifi, çıtır hamuru, zengin malzeme seçenekleri ve aromatik soslarıyla herkesin beğenisini kazanacak, sofralara hem renk hem de tat katacak mükemmel bir alternatiftir. Farklı peynirler, sebzeler ve et ürünleriyle kişiselleştirilebilen bu tarif, hem çocuklar hem yetişkinler için keyifli bir öğün deneyimi sağlar ve pratikliği sayesinde kısa sürede hazırlanabilir. Peki; tepsi pizzası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Domatesli Pizza tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tepsi pizzası 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 50 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tepsi Pizzası Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 g)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı sucuk dilimleri veya salam
- 1/2 adet kırmızı biber, ince doğranmış
- 1/2 adet yeşil biber, ince doğranmış
- Mantar dilimleri (isteğe bağlı)
Tepsi Pizzası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Hamur Alternatifleri:
- Beyaz un yerine tam buğday unu veya kepekli un kullanarak daha besleyici bir hamur elde edebilirsiniz.
- Instant maya yerine kuru aktif maya veya yaş maya da kullanılabilir; mayalanma süresi biraz daha uzayabilir.
- Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanmak, hamura hafif Akdeniz aroması katacaktır.
Sos Alternatifleri:
- Domates sosunu sade salça ve su ile hazırlamak yerine, rendelenmiş taze domates veya domates püresi kullanabilirsiniz.
- Kekik ve fesleğen yerine, taze nane, roka veya biberiye gibi aromatik otlar ile farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Sosu biraz acılı yapmak için pul biber veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Üzeri Malzeme Alternatifleri:
- Kaşar peynirinin yerine mozzarella, cheddar veya karışık rendelenmiş peynir kullanılabilir.
- Sucuk yerine salam, jambon, tavuk parçaları veya ton balığı gibi farklı protein kaynakları ekleyebilirsiniz.
- Sebzeler olarak kırmızı ve yeşil biber dışında mantar, mısır, zeytin, domates dilimleri veya kabak da tercih edilebilir.
- Daha zengin bir pizza için üzerine roka, taze fesleğen veya doğranmış ceviz serpiştirebilirsiniz.
Tepsi Pizzası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık suyun içine maya ve şekeri ekleyip 5–10 dakika bekleyin, maya aktifleşsin. Un ve tuzu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın ve maya karışımı ile sıvı yağı ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle örtüp 30–40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Küçük bir kasede domates salçası, su, kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi karıştırın. Sos homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Orta boy bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Mayalanmış hamuru tepsiye elinizle veya merdane ile yayın. Hamurun kenarları hafif kalın bırakılabilir.
- Hamurun üzerine hazırladığınız domates sosunu eşit şekilde yayın. Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin. Ardından sucuk, biber ve mantar gibi malzemeleri yerleştirin. Kalan kaşar peyniri ile üzerini kapatın.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.
Servis Önerisi
- Pizzayı fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin; bu sayede dilimler düzgün kesilir ve peynir hafifçe oturur.
- Yanında taze roka, roka-salata karışımı veya zeytinyağlı yeşilliklerle servis edebilirsiniz; hem görsellik hem de tazelik katar.
- Acı sevenler için üzerine pul biber veya acı sos ekleyerek servis yapabilirsiniz.
- Küçük kare veya dikdörtgen dilimler halinde sunmak, özellikle misafir sofraları için pratik ve şık bir sunum sağlar.
Püf Noktası
- Hamurun mayalanma süresi önemlidir; yeterince kabarmayan hamur pizzanın kabuksuz ve sert olmasına yol açabilir.
- Sosu çok sulu yapmamak gerekir; aksi halde hamur pişerken hamurlaşabilir ve kenarlar çıtır olmaz.
- Fırın önceden ısıtılmalıdır; sıcak fırın pizzanın altının çıtır olmasını sağlar.
- Malzemeleri eşit ve dengeli dağıtmak, her dilimde aynı lezzeti almanızı sağlar.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya karışık rendelenmiş peynir kullanmak, pizzanın daha akışkan ve lezzetli bir üst yüzey oluşturmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.