Soğanlama Tarifi
Hem pratik hem doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu patatesli krep tarifi tam size göre. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli krep tarifi, kahvaltı sofralarından çay saatlerine, hatta hafif bir akşam yemeğine kadar her öğüne yakışan, lezzetli ve besleyici bir alternatif sunuyor. Yumuşacık krep hamurunun içinde yer alan nefis patatesli iç harç, hem tok tutar hem de damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Peki; patatesli krep nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri..
Yoğurtlu Krep tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon patatesli krep kaç kaloridir?
Bir porsiyon patatesli krep 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Krep Tarifi için
Malzemeler
Krep hamuru için:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için:
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 küçük soğan (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber
Patatesli krep tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un yerine:
- Tam buğday unu: Daha lifli ve besleyici bir alternatif. Krepiniz biraz daha yoğun olur.
- Glutensiz un karışımları: Glutensiz beslenenler için uygun. Doku biraz değişebilir, süt miktarını ayarlamak gerekebilir.
- Nohut unu: Protein oranı yüksek, hafif farklı aromalı bir seçenek.
Süt yerine:
- Bitkisel sütler (badem, yulaf, soya, hindistancevizi): Vegan ya da laktoz intoleransı olanlar için ideal.
- Yoğurt (az miktarda): Krep hamuruna hafif ekşilik ve yumuşaklık katar.
Yumurta yerine:
- Chia veya keten tohumu jel: 1 yemek kaşığı chia/keten tohumu + 3 yemek kaşığı su, 5 dakika bekleyip jelleşince yumurta yerine kullanabilirsiniz.
- Püre haline getirilmiş muz veya elma sosu: Hafif tatlı ve bağlayıcı özellik için.
Patates yerine:
- Haşlanmış tatlı patates: Daha tatlı ve farklı bir aroma verir.
- Haşlanmış balkabağı: Hafif tatlı ve besleyici.
- Haşlanmış kereviz veya karnabahar püresi: Daha düşük karbonhidratlı alternatifler.
Baharatlar:
- Klasik tuz, karabiber dışında, kimyon, kırmızı toz biber, kekik gibi aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz.
Ek malzemeler:
- İnce doğranmış yeşil soğan veya dereotu
- Rendelenmiş peynir (kaşar, beyaz peynir)
- Kavrulmuş mantar veya ince doğranmış ıspanak
Patatesli Krep Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri ezin. Soğan kullanacaksanız ince doğrayıp yağda kavurun. Patatesi ve baharatları ekleyip karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurta, süt, un, tuz ve yağı pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
- Tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın. Krep harcından bir kepçe döküp arkalı önlü pişirin.
- Pişen krepleri düz bir zemine alın. İçlerine patatesli harçtan koyun, rulo ya da yarım ay şeklinde kapatın.
- Üzerine az yağ gezdirerek tekrar tavada hafifçe kızartabilir veya fırında 5–10 dakika ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Patatesli krepler en lezzetli hâllerini sıcak ya da ılık servis edildiğinde gösterir. Taze pişmiş hâliyle sofraya koymanız önerilir.
- Kreplerin üzerine sarımsaklı ya da sade yoğurt gezdirerek hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Hafif acılı domates sosuyla birlikte servis ederek lezzeti artırabilirsiniz. Özellikle fırında kısa süre kızarttıysanız çok yakışır.
- Zeytin, salatalık, domates, haşlanmış yumurta gibi klasik kahvaltılıklar ile birlikte güzel bir sunum yapabilirsiniz.
- Fırına vermeden önce üzerine biraz kaşar veya beyaz peynir rendesi serperek daha zengin bir lezzet katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Krep hamurunu bekletin: Hazırladığınız krep harcını 10–15 dakika dinlendirirseniz daha pürüzsüz ve elastik bir kıvam elde edersiniz.
- Patates harcı çok kuru olmamalı: Haşlanmış patatesleri ezdikten sonra az miktarda sıvı yağ veya tereyağıyla karıştırın ki iç harç krebin içinde kuru kalmasın.
- Tavayı mutlaka ısıtın: İlk krepin yapışmaması için tavanın yeterince sıcak ve hafif yağlı olmasına dikkat edin.
- İnce krep pişirmeye çalışın: Kalın krep hem daha geç pişer hem de iç harcı sarmakta zorlanabilirsiniz. Hamuru tavaya dökerken ince yaymaya özen gösterin.
- Krep hamurunu fazla karıştırmayın: Fazla karıştırmak gluten oluşumunu artırır, bu da kreplerin lastik gibi olmasına neden olabilir. Pürüzsüz kıvam yeterlidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.