1 Çay Bardağı Yağla Tam Ölçülü Kek Tarifi
Dışı altın renginde çıtır çıtır kızaran, içi ise yumuşacık dokusunu koruyan bu pratik lezzet; az malzemeyle kısa sürede hazırlanabildiği için kahvaltılardan çay saatlerine kadar günün her anına uyum sağlıyor. İster peynir ve zeytinle tuzlu, ister bal ve reçelle tatlı olarak servis edebileceğiniz ölçülü hamur kızartması tarifi, tam kıvamındaki hamuru ve kolay hazırlanışıyla her denemede başarılı sonuç veren, sofraların vazgeçilmez hamur işleri arasında yer alıyor. Peki; ölçülü hamur kızartması nasıl yapılır? İşte ölçülü hamur kızartması tarifi ve malzemeleri...
Mayalı Hamur Kızartması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ölçülü hamur kızartması 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ölçülü Hamur Kızartması Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kızartmak için sıvı yağ
Ölçülü Hamur Kızartması Tarifi Alternatif Öneriler:
- Ilık süt yerine aynı miktarda yoğurt veya kefir kullanarak daha yumuşak ve hafif ekşimsi aromaya sahip hamurlar hazırlayabilirsiniz.
- Sadece su kullanarak da hamuru hazırlayabilir, daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Kabartma tozu yerine 1 paket instant maya kullanıp hamuru yaklaşık 1 saat mayalandırarak daha kabarık bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı dokulu bir hamur hazırlayabilirsiniz.
- Hamurun içerisine ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze kekik ekleyerek aromatik bir lezzet kazandırabilirsiniz.
- Baharat olarak pul biber, toz kırmızı biber, karabiber veya çörek otu ilave ederek tuzlu hamur kızartmasına farklı tatlar katabilirsiniz.
- Hamurun içine küçük küpler halinde beyaz peynir, lor peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek içi dolgulu hamur kızartmaları hazırlayabilirsiniz.
- Üzeri için pudra şekeri serperek reçel, bal veya çikolata kremasıyla tatlı bir sunum yapabilir; tuzlu servislerde ise tereyağı sürüp peynir çeşitleriyle ikram edebilirsiniz.
- Kızartma yerine hafifçe yağlanmış fırın tepsisinde pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Ölçülü Hamur Kızartması Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir karıştırma kabında ılık süt, ılık su, yumurta ve sıvı yağı çırpın. Toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu kabartma tozuyla birlikte eleyerek sıvı karışıma azar azar ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Daha sonra hafif unlanmış tezgâha alıp yaklaşık 1 santimetre kalınlığında açın.
- Hamuru bıçak veya rulet yardımıyla kare ya da baklava dilimi şeklinde kesin. Dilerseniz ortalarına küçük bir çizik atarak klasik hamur kızartması görünümü verebilirsiniz.
- Derin bir tavada sıvı yağı orta ateşte iyice kızdırın. Hamurları yağa fazla sıkıştırmadan ekleyin ve her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran hamurları kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak peynir, zeytin, reçel veya bal eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ölçülü hamur kızartmasını fırından yeni çıkmış beyaz peynir, tulum peyniri veya kaşar peyniri ile birlikte kahvaltıda servis edebilirsiniz.
- Yanında domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle zengin bir kahvaltı sofrası hazırlayabilirsiniz.
- Bal, reçel, pekmez veya çikolata kremasıyla birlikte sunarak tatlı sevenler için farklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
- Demli çay, taze demlenmiş kahve veya ayran eşliğinde sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da ön plana çıkar.
- Kızaran hamurların üzerine hafif tereyağı sürerek daha aromatik bir tat elde edebilir, yanında acuka veya kahvaltılık soslarla servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun yumuşak olması için unu kontrollü ekleyin. Sert hamur, kızardıktan sonra iç kısmının sert olmasına neden olabilir.
- Hamuru yoğurduktan sonra mutlaka dinlendirin. Kısa süreli dinlenme hamurun daha kolay açılmasını ve daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kızartma yağının yeterince kızgın olmasına dikkat edin. Soğuk yağ hamurun fazla yağ çekmesine neden olur.
- Hamurları tavaya fazla doldurmayın. Aralarında boşluk bırakarak kızartırsanız her tarafı eşit şekilde pişer ve daha iyi kabarır.
- Kızaran hamurları bekletmeden kâğıt havlu üzerine alın. Böylece fazla yağı süzülür ve daha hafif bir sonuç elde edilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.