10 Dakikada Çikolatalı Cezerye
23 Mayıs 2025
Kahvaltılardan ana yemek sofralarına kadar her öğüne yakışacak, yumuşacık dokusu ve pratikliğiyle öne çıkan bu mayasız bazlama tarifi, maya kullanmadan da nefis ekmekler yapabileceğinizi kanıtlıyor. İçinde yoğurt ve süt sayesinde pamuk gibi olan bu mayasız bazlama tarifi, az malzemeyle maksimum lezzet arayanlar için ideal. Sıcacık servis edildiğinde tereyağıyla buluşan her lokması, damakta iz bırakacak cinsten! Peki; mayasız bazlama nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kıymalı Bazlama tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mayasız bazlama kaç kaloridir?
Bir porsiyon mayasız bazlama 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mayasız Bazlama için
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Mayasız Bazlama
Nasıl Yapılır
- Un, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kaba alın, karıştırın.
- Ortasını havuz gibi açıp yoğurt, süt ve yağı ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın, un serpilmiş tezgahta yuvarlak ve ince şekilde açın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Bazlamaları tavaya alıp, her iki yüzü altın rengini alana kadar, yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Mayasız bazlamaları sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bazlamalarınızı sıcak servis etmek lezzetini artırır. Aralarına tereyağı sürüp sararak, mis gibi tereyağlı bazlamalar hazırlayabilirsiniz.
- Peynir, zeytin, domates, salatalık gibi kahvaltılıklarla mükemmel uyum sağlar.
- Izgara et, köfte veya sebze yemeklerinin yanında sıcak bazlama ile sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
- İçine sevdiğiniz malzemeleri koyarak pratik dürüm veya sandviç yapabilirsiniz.
- Yoğurtlu soslar, acılı ezmeler veya humus gibi mezelerle birlikte servis etmek bazlamaya farklı tatlar katar.
Püf Noktası
- Hamurun yumuşak ve hafif yapışkan olması önemli. Çok sert olursa bazlama sert ve kuru olur.
- Hamuru mutlaka 10 dakika dinlendirin; bu sayede unun içinde gluten gevşer, hamur daha kolay açılır ve kabarır.
- Bazlamaları tavaya almadan önce tava iyice ısınmalı, aksi halde bazlama istenilen kabarmayı yapmaz.
- Bazlamaları fazla pişirmemeye dikkat edin; her iki yüzü altın sarısı olunca ocaktan alın.
- Bazlamaları çok kalın açmayın, ince açıldığında daha yumuşak ve lezzetli olur.
- Açarken çok fazla un serpmemeye özen gösterin, fazla un hamurun sertleşmesine sebep olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.