Milföyden Soğuk Baklava Tarifi
Hafif dokusu, sütle ıslatılmış yumuşacık keki ve üzerini kaplayan pürüzsüz kremasıyla gelin pastası tarifi, özellikle çay saatlerinin ve özel davetlerin en sevilen tatlılarından biridir. Pratik hazırlanışı ve ferah lezzeti sayesinde herkesin kolayca yapabileceği gelin pastası tarifi, hindistan ceviziyle kaplanan kreması ve meyvelerle zenginleşen sunumuyla hem göze hem damağa hitap eder. Dinlendikçe kıvamı daha da güzelleşen gelin pastası tarifi, yumuşak yapısı ve dengeli tatlılığıyla sofralarda her zaman beğeni toplayan klasik tatlılardan biri olarak öne çıkar. Peki; gelin pastası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Nişastalı Yumuşak Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon gelin pastası 330 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Gelin Pastası Tarifi için
Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Keki ıslatmak için:
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Kreması için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
Üzeri için:
- Hindistan cevizi
- Dilimlenmiş kivi
- Toz Antep fıstığı
Gelin Pastası Tarifi Alternatif Öneriler:
- Un yerine: Kek hamurunda beyaz un yerine yarı yarıya tam buğday unu kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Süt yerine: Laktozsuz süt, badem sütü veya hindistan cevizi sütü kullanarak pastayı farklı bir lezzete dönüştürebilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine: Eritilmiş tereyağı veya margarin kullanabilirsiniz. Bu yöntem kekin aromasını daha yoğun hale getirebilir.
- Toz şeker yerine: Esmer şeker veya hindistancevizi şekeri kullanarak daha karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz.
- Krema için alternatif: Hazırlanan kremaya krem şanti yerine labne peyniri veya mascarpone ekleyerek daha yoğun kıvamlı bir krema hazırlayabilirsiniz.
- Üst süsleme alternatifleri: Hindistan cevizi yerine toz Antep fıstığı, kakao, file badem veya fındık kırığı kullanabilirsiniz.
- Meyve alternatifi: Kivi yerine çilek, muz, frambuaz veya yaban mersini kullanarak pastayı farklı meyvelerle süsleyebilirsiniz.
- Aroma alternatifi: Kremaya birkaç damla limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek pastaya hoş bir ferahlık katabilirsiniz.
Gelin Pastası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Hamuru yağlanmış orta boy bir borcama dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine soğuk sütü gezdirerek çekmesini sağlayın.
- Kreması için süt, un, nişasta ve şekeri bir tencerede karıştırarak pişirin.
- Koyulaşınca ocaktan alın ve vanilini ekleyin.
- Ilıdıktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
- Hazırlanan kremayı sütle ıslatılmış kekin üzerine eşit şekilde yayın.
- Üzerini bol hindistan cevizi ile kaplayın.
- Dilimleyip üzerine kivi dilimleri ve Antep fıstığı serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Gelin pastasını servis etmeden önce en az 2–3 saat buzdolabında dinlendirmek, kremanın kekle daha iyi bütünleşmesini sağlar.
- Dilimlerin üzerine kivi, çilek veya muz ekleyerek hem daha renkli hem de ferah bir sunum elde edebilirsiniz.
- Üzerine toz Antep fıstığı, file badem veya fındık kırığı serperek pastaya ekstra bir aroma katabilirsiniz.
- Gelin pastası, yanında çay veya sade kahve ile servis edildiğinde oldukça uyumlu bir tatlı alternatifi olur.
Püf Noktası
- Kekin daha yumuşak olması için üzerine dökülen sütü kek ilk sıcaklığını attıktan sonra eklemek gerekir.
- Krema hazırlanırken topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirmek önemlidir.
- Kremayı kekin üzerine sürmeden önce ılımasını beklemek, kekin yapısını korumasına yardımcı olur.
- Hindistan cevizini kremanın üzerine bolca serpmek pastaya hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katar.
- Pastayı dilimlemeden önce buzdolabında dinlendirmek, daha düzgün ve dağılmadan kesilmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.