Unsuz Krep Tarifi
Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu kolay gözleme tarifi tam size göre! Yumuşacık hamuru, içinden taşan peynirli harcı ve mis gibi kokusuyla sabah kahvaltılarından akşam atıştırmalıklarına kadar her öğüne uyum sağlayan bu kolay gözleme tarifi, klasik lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturuyor. İster sade ister farklı iç malzemelerle deneyin, sofranıza sıcak bir ev yapımı mutluluk katın. Peki; kolay gözleme nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kıymalı Gözleme tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kolay gözleme 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kolay Gözleme Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su (gerektikçe biraz daha eklenebilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için:
- 150 gr beyaz peynir
- 1 yumurtanın akı
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
Kolay Gözleme Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Un yerine:
- Tam buğday unu (daha lifli ve doyurucu bir seçenek)
- Mısır unu (yarı yarıya karıştırılarak kullanılabilir, hafif gevrek bir doku verir)
- Karabuğday unu (glütensiz tercih edenler için)
Su yerine:
- Ilık süt (hamuru daha yumuşak ve lezzetli yapar)
- Soda veya maden suyu (gözlemenin kabarmasını ve daha çıtır olmasını sağlar)
Zeytinyağı yerine:
- Tereyağı (daha aromatik bir hamur elde etmek için)
- Ayçiçek ya da fındık yağı (daha nötr tat için)
Kabartma tozu yerine:
- 1 tatlı kaşığı yoğurt + 1/2 çay kaşığı karbonat (doğal kabartıcı karışım olarak kullanılabilir)
Tuz yerine:
- Deniz tuzu ya da kaya tuzu (daha doğal mineralli lezzet sağlar)
Beyaz peynir yerine:
- Lor peyniri (daha hafif bir tat)
- Kaşar peyniri (daha eriyen ve yoğun aromalı)
- Ezine veya keçi peyniri (daha karakteristik ve tuzlu bir lezzet)
- Mozzarella (özellikle çocuklar için yumuşak ve sütlü tat sağlar)
Yumurta akı yerine:
- 1 yemek kaşığı süt (malzemeleri bağlamak için kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (daha kremamsı bir iç harç elde edilir)
Maydanoz yerine:
- Taze nane (ferah bir aroma için)
- Dereotu (peynirle çok uyumlu)
- Taze soğan ya da fesleğen (farklı aromalar isteyenler için)
Ek Lezzet Katmak İçin Bonus Öneriler
- İç harca bir tutam pul biber, karabiber veya kekik ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz.
- Peynir karışımına bir tatlı kaşığı zeytinyağı eklerseniz iç harç daha kremsi olur.
- Hamurun içine bir çay kaşığı yoğurt eklemek, pişince daha yumuşak ve dayanıklı bir gözleme sağlar.
Kolay Gözleme Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bir kapta unu, kabartma tozunu, suyu, zeytinyağını ve tuzu bir araya getirin. Malzemeler iyice karışıp pürüzsüz bir hamur kıvamı alana kadar karıştırın.
- Ayrı bir karıştırma kabında ezilmiş beyaz peyniri, yumurta akını ve ince doğranmış maydanozu harmanlayın.
- Krep tavasını ocağa yerleştirin ve güzelce ısınmasını bekleyin.
- Tereyağını tavaya ekleyip eritin, ardından bir peçete yardımıyla tavanın her yerine eşit şekilde yayın.
- Tava yeterince ısındığında hazırladığınız hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökerek ince bir tabaka halinde yayın.
- Alt kısmı piştiğinde dikkatlice ters çevirin, ortasına peynirli iç harçtan koyun ve ikiye katlayın.
- Son olarak gözlemenin her iki yüzeyine de tereyağı sürün, birkaç dakika daha pişirip sıcak servis edin.
Servis Önerisi
- Sıcak servis: Gözlemeleri pişirdikten hemen sonra sıcak sıcak servis edin; içindeki peynir hafif erimişken tadı en güzel halini alır.
- Yanında: Yanına taze demlenmiş çay, ayran ya da domatesli-biberli bir kahvaltı tabağı çok yakışır.
- Ek lezzet: Üzerine hafifçe tereyağı gezdirip yanında acı biber turşusu veya domatesli sosla sunabilirsiniz.
- Kahvaltı veya ara öğün: Sadece sabah kahvaltılarında değil, günün her saatinde pratik bir atıştırmalık olarak da servis edilebilir.
- Sunum fikri: Üçgen şekilde kesip sıcak servis tabaklarına dizin, üzerine doğranmış maydanoz veya taze kekik serpiştirin.
Püf Noktası
- Hamur kıvamı: Hamur ne çok sert ne de çok cıvık olmalı; kulak memesi kıvamına yakın olursa kolay açılır ve pişerken kabarır.
- Dinlendirme: Hamuru en az 10–15 dakika dinlendirmek hem yumuşak hem esnek bir doku kazandırır.
- Tava ısısı: Tava orta sıcaklıkta olmalı; çok yüksek ateş gözlemenin dışını yakar, içini çiğ bırakır.
- Tereyağı kullanımı: Gözlemeyi kapattıktan sonra her iki yüzeyine az miktarda tereyağı sürmek hem kıtır hem de aromatik bir tat verir.
- İç harç miktarı: Harcı fazla koymamaya dikkat edin; fazla iç, hamurun kenarlarından taşarak pişmeyi zorlaştırabilir.
- Daha ince gözlemeler için: Hamuru küçük bezeler haline getirin ve olabildiğince ince açın; bu şekilde daha çıtır bir sonuç elde edilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.