Pofuduk Yumurtalı Ekmek Tarifi
Yumuşacık mayalı hamuru, ferahlatıcı limon aroması ve kat kat sarılan nefis dokusuyla hazırlanan bu çörek, hem kahvaltı sofralarına hem de çay saatlerine farklı bir lezzet katıyor. Limonlu rulo çörek tarifi, mis gibi narenciye kokusu, pamuk gibi yumuşak kıvamı ve hafif tatlı aromasıyla her diliminde ayrı bir keyif sunuyor. Fırından çıktığı anda yayılan enfes kokusu ve uzun süre tazeliğini koruyan yapısıyla, ev yapımı hamur işi sevenlerin favorileri arasına girecek özel tariflerden biri olmaya aday. Peki; limonlu rulo çörek nasıl yapılır? İşte limonlu rulo çörek tarifi ve malzemeleri...
Çikolatalı Cinnamon Roll tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon limonlu rulo çörek 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 2 saat 5 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Limonlu Rulo Çörek Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 75 gram eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 5-5,5 su bardağı un
Limonlu İç Harcı İçin
- 80 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Limonlu Glazür İçin (İsteğe Bağlı)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu
Limonlu Rulo Çörek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Limon kabuğu rendesinin bir kısmını portakal kabuğu rendesiyle değiştirerek daha yoğun narenciye aroması elde edebilirsiniz.
- İç harca ince çekilmiş fındık, badem veya ceviz ekleyerek çöreğe farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
- Tereyağı yerine aynı miktarda margarin veya bitkisel bazlı tereyağı kullanabilirsiniz.
- Hamurun içerisine 1 tatlı kaşığı mahlep veya damla sakızı ekleyerek farklı ve hoş bir aroma elde edebilirsiniz.
- Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanarak daha yoğun bir lezzet sağlayabilirsiniz.
- Glazür yerine pudra şekeri serpebilir ya da krem peynirli hafif bir sos hazırlayarak üzerine sürebilirsiniz.
- İç harca kuru yaban mersini, kuru üzüm veya ince doğranmış kuru kayısı ekleyerek meyveli bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine file badem, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpiştirerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Limonlu Rulo Çörek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, su, maya ve toz şekeri yoğurma kabına alıp birkaç dakika bekletin. Ardından yumurta, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Unu kontrollü şekilde ilave edip tuzu ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- İç harcı için tereyağını, toz şekeri, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve vanilini karıştırarak sürülebilir kıvamda bir harç hazırlayın.
- Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta büyük bir dikdörtgen şeklinde açın. Hazırladığınız limonlu harcı hamurun her yerine eşit şekilde yayın.
- Hamuru sıkıca rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 3-4 santimetre kalınlığında dilimlere kesin. Dilimleri yağlı kâğıt serili yuvarlak veya dikdörtgen fırın kabına aralıklı olarak dizin.
- Üzerini örterek 25-30 dakika daha mayalandırın. Ardından yumurta sarısını sütle karıştırıp çöreklerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çörekler ılındıktan sonra pudra şekeri ve limon suyuyla hazırladığınız glazürü üzerine gezdirerek servis edin. Limon aroması yoğun, yumuşacık dokulu çörekleriniz servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Limonlu rulo çörekleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis ederek yumuşacık dokusunu ve yoğun limon aromasını en iyi şekilde hissedebilirsiniz.
- Yanında taze demlenmiş çay, filtre kahve veya cappuccino ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Üzerine limonlu glazür gezdirip ince rendelenmiş limon kabuğu serpiştirerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Servis tabağını taze nane yaprakları ve ince limon dilimleriyle süsleyerek ferah bir görünüm kazandırabilirsiniz.
- Kahvaltılarda tereyağı, bal veya labne peyniriyle birlikte sunarak farklı lezzet kombinasyonları oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun mayalanması için kullandığınız süt ve suyun ılık olmasına dikkat edin. Çok sıcak sıvılar mayanın etkisini azaltabilir.
- Hamuru yumuşak kıvamda yoğurun ve unu kontrollü ekleyin. Bu sayede çörekler piştikten sonra uzun süre yumuşak kalır.
- Limonun yalnızca sarı kısmını rendeleyin. Beyaz kısmı kullanmak iç harca acı bir tat verebilir.
- Ruloyu sararken çok sıkı veya çok gevşek sarmamaya özen gösterin. Dengeli sarılan çörekler pişerken daha düzgün kabarır ve şeklini korur.
- Şekil verdikten sonra ikinci mayalanmayı mutlaka uygulayın. Bu aşama çöreklerin daha hacimli, yumuşak ve pofuduk bir kıvam kazanmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.