4 Malzemeli Pişmeyen Trüf Tarifi
Ağızda dağılan hamuru ve tarçınla zenginleşen elmalı iç harcıyla öne çıkan kıyır kıyır elmalı tart tarifi, klasik ev tatlıları arasında her zaman özel bir yere sahiptir. Çay saatlerinden davet sofralarına kadar her ortama uyum sağlayan kıyır kıyır elmalı tart tarifi, mis gibi kokusuyla mutfağı sararken hem pratik hazırlanışı hem de şık sunumuyla tatlı severlerin favorileri arasına girmeye adaydır. Üzeri pudra şekeriyle tamamlanan bu nefis tart, dengeli lezzeti sayesinde ne çok ağır ne de hafif kalır; tam kararında bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim sunar. Peki; kıyır kıyır elmalı tart tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
14 Şubat’a Özel Kalpli Tart tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kıyır kıyır elmalı tart 360 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kıyır Kıyır Elmalı Tart Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 150 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5–3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
- 3 adet büyük elma (küçük boy ise 4 adet)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Kıyır Kıyır Elmalı Tart Tarifi Alternatif Öneriler:
- Margarin yerine tereyağı kullanarak daha yoğun ve hoş bir aroma elde edebilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek iç harca hafif karamelimsi bir tat kazandırabilirsiniz.
- Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha rustik bir doku yakalayabilirsiniz (hamurun sertleşmemesi için kontrollü ekleyin).
- İç harca iri çekilmiş ceviz veya fındık ekleyerek tartın lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Tarçına ek olarak bir tutam zencefil veya karanfil ekleyerek daha sıcak baharat notaları oluşturabilirsiniz.
- Elmaların bir bölümünü armut ile değiştirerek farklı ama uyumlu bir meyve aroması yakalayabilirsiniz.
- Vanilya yerine birkaç damla vanilya özütü kullanarak kokuyu daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Hamura 1–2 yemek kaşığı yoğurt eklemek, daha yumuşak bir iç doku sağlar.
- Üst kısmı rendelemek yerine ince şeritler yaparak klasik tart görünümü verebilirsiniz.
- Pudra şekerine ek olarak servis öncesi hafif tarçın serperek aromayı güçlendirebilirsiniz.
Kıyır Kıyır Elmalı Tart Tarifi
Nasıl Yapılır
- Hamur için gerekli malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Ele hafif yumuşak gelen, kulak memesi kıvamına yakın bir hamur hazırlamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız hamurun üçte birini ayırarak bir poşete koyun ve sertleşmesi için buzluğa yerleştirin. Kalan hamuru da ayrı bir poşete alıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenme süresi boyunca iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin, ardından bir tavaya alıp şekerle birlikte orta ateşte pişirin. Elmalar suyunu çekip yumuşadığında tarçını ekleyin, karıştırıp ocaktan alın ve tamamen soğuması için bekletin.
- Buzdolabında dinlenen hamuru çıkarın ve tabanına yağlı kâğıt serdiğiniz kelepçeli kalıba veya tart kalıbına alın. Hamuru elinizle bastırarak tabana yayın ve kenarlarını hafifçe yükselterek iç harç için bir boşluk oluşturun.
- Soğuyan elmalı karışımı hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Ardından buzlukta beklettiğiniz hamuru çıkarın ve rendenin iri tarafıyla elmalı harcın üzerine gelecek şekilde rendeleyin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üzeri altın rengini alana kadar kontrollü şekilde pişirin. Fırından çıkan tartı tamamen soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serperek hem daha şık hem de iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Tarçın kokusuyla mutfağı saran elmalı tartınız servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Elmalı tartı tamamen soğuttuktan sonra dilimleyerek servis etmek, daha düzgün kesimler elde etmenizi sağlar.
- Üzerine pudra şekeri eleyerek hem klasik hem de zarif bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek sıcak–soğuk dengesi yaratabilirsiniz.
- Çay veya taze demlenmiş kahve ile birlikte sunulduğunda keyifli bir tatlı molasına dönüşür.
- Servis tabağını ince elma dilimleri veya çubuk tarçın ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru dinlendirmek, tartın daha kıyır bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur; bu adımı atlamamaya özen gösterin.
- Elmalı harcı mutlaka soğutarak kullanın, sıcak harç hamurun yumuşamasına neden olabilir.
- Hamuru kalıba yerleştirirken tabanın her yerinin eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.
- Üst hamuru rendelemek, tartın daha gevrek ve dengeli pişmesini sağlar.
- Fırın performansları farklı olabileceği için pişirme süresini kontrollü takip edin; üzeri kızardığında tart hazırdır.
- Fırından çıkan tartı hemen kesmeyin; kısa süre dinlendirmek dağılmasını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.