Bisküvili Çikolatalı Mozaik Tatlı Tarifi
Sevgililer Günü’nün romantik atmosferine çok yakışan bu tatlı, hem şık sunumuyla hem de yoğun çikolata lezzetiyle özel anları daha da unutulmaz kılıyor. Çıtır milföy tabanı, kadifemsi ganaj dolgusu ve çileklerle tamamlanan zarif görünümü sayesinde masaya geldiği anda tüm ilgiyi üzerine çekiyor. Pratik hazırlanışıyla mutfakta uzun vakit harcamadan etkileyici bir sonuç sunan 14 Şubat’a özel kalpli tart tarifi, iki kişilik sunumuyla paylaşmanın ve birlikte keyif almanın en tatlı yollarından biri oluyor. Romantik sofralara modern bir dokunuş katan 14 Şubat’a özel kalpli tart tarifi, Sevgililer Günü’nde hem göze hem damağa hitap eden özel bir final tatlısı olarak öne çıkıyor. Peki; 14 Şubat’a özel kalpli tart tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kalp Pankek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 14 Şubat’a özel kalpli tart 470 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
14 Şubat’A Özel Kalpli Tart Tarifi için
Malzemeler
- 1 paket hazır milföy hamuru
- 100 gr %70 bitter çikolata
- 100 ml krema
- 1 çay kaşığı krema
- Bir tutam toz şeker
Süslemek İçin:
- Taze çilek
- 40 gr beyaz çikolata
- 40 ml krema
- Pudra şekeri veya çikolata rendesi (isteğe bağlı)
14 Şubat’a Özel Kalpli Tart Tarifi Alternatif Öneriler:
- Hazır milföy hamuru yerine: Ev yapımı tart hamuru veya hazır tart tabanı kullanılabilir.
- Bitter çikolata yerine: Sütlü çikolata, ruby çikolata ya da bitter–sütlü karışımı tercih edilebilir.
- Krema yerine: Bitkisel krema veya yüksek yağ oranlı süt kreması kullanılabilir.
- Beyaz çikolata yerine: Çilek aromalı çikolata veya pembe ruby çikolata ile romantik bir dokunuş yapılabilir.
- Çilek yerine: Frambuaz, böğürtlen veya muz dilimleri kullanılabilir.
- Toz şeker: Esmer şeker veya pudra şekeri ile değiştirilebilir.
- Daha aromatik ganaj için: Çikolataya bir tutam portakal kabuğu rendesi veya vanilya eklenebilir.
- Süsleme için: Yenilebilir çiçekler, kalp çikolatalar veya renkli şekerlemeler kullanılabilir.
14 Şubat’A Özel Kalpli Tart Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 220°C’ye ayarlayın (fanlı fırın için 200°C) ve tamamen ısınmasını bekleyin.
- Milföy hamurunu tezgâha serin. Bir bıçak ya da kalem yardımıyla kalp şeklini çizin ve bu formu tamamen keserek çıkarın.
- Hazırladığınız kalp hamuru yağlı kâğıt serili kalın tabanlı fırın tepsisine alın.
- Kenarlardan yaklaşık 1 cm içeriye ikinci bir kalp çizgisi çizin. Bu iç kısma çatalla hafifçe delikler açın.
- Tartın kenarlarını 1 çay kaşığı krema ile çok ince bir şekilde fırçalayın, üzerine az miktarda toz şeker serpin.
- Milföy kabarıp güzelce kızarana kadar 10–12 dakika pişirin.
- Fırından çıkan hamurun orta kısmını kaşık yardımıyla hafifçe bastırarak düzleştirin ve tamamen soğumaya bırakın.
- Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın.
- Kremayı küçük bir tencereye alın ve kaynatmadan, sadece ısınana kadar ocakta tutun.
- Isınan kremanın içine çikolatayı ekleyin.
- Çikolata tamamen eriyip pürüzsüz bir ganaj olana kadar karıştırın.
- Ganaj hafifçe ılındığında tartın orta kısmına eşit şekilde yayın.
- Çileklerin saplarını temizleyin, ortadan ikiye kesin. Geniş uç kısımlarına küçük bir “V” kesik atarak kalp şekli verin.
- Tartın üzerini çilek kalpleriyle süsleyin.
- Beyaz çikolatayı ince ince doğrayın. Ayrı bir kapta kremayı hafifçe ısıtıp beyaz çikolatanın üzerine dökün.
- Karıştırarak pürüzsüz hale getirin ve sos kıvamına gelince tartın üzerine gezdirin.
- Son dokunuş olarak pudra şekeri veya çikolata rendesi serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tartı tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin; böylece ganaj formunu korur.
- Yanında taze çilek, frambuaz veya birkaç damla çilek sosu ile sunum yapabilirsiniz.
- Türk kahvesi, filtre kahve veya sıcak çikolata ile birlikte servis etmek tatlıyı dengeler.
- Daha romantik bir sunum için tabağı pudra şekeriyle hafifçe desenleyebilirsiniz.
- Mum ışığı ve sade tabaklarla servis ederek 14 Şubat atmosferini tamamlayın.
Püf Noktası
- Milföy hamurunu çok yumuşatmadan kullanın; hafif soğuk olması kalp şeklini daha net tutar.
- İç kısmına çatalla delik açmak, tartın ortasının kabarmasını önler.
- Kremayı mutlaka kaynatmadan ısıtın; kaynayan krema çikolatanın dokusunu bozabilir.
- Ganajı tamamen sıcak halde hamura dökmeyin; hafif ılınmış olması en iyi sonucu verir.
- Daha net dilimler için servis öncesi tartı 10 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.