ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ TART TARİFLERİ ERİKLİ TART

Erikli tart

Erikli tart

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

40 dakika

Pişirme
Süresi

50 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Erikli tart tarifi için malzemeler

Tart hamuru için

  • 2 su bardağı un (200 g) 
  • 125 g margarin 
  • 1 yumurtanın sarısı 
  • 1 çay bardağı pudra şekeri 
  • 3 yemek kaşığı soğuk su (45 ml)

Muhallebi için

  • 2.5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta 
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Meyveli pelte için 

  • 1 çay bardağı kırmızı erik suyu 
  • 1 çay bardağı içme suyu 
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta 
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 adet anjelik eriği (Küp kesilmiş) 
  • 3 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi (Üzerine serpilecek)

Erikli tart Nasıl Yapılır

Lezzetli bir tarif arayanlar için erikli tart

  • Tart hamuru için dolapta soğutulmuş ve küp küp kesilmiş margarini ve unu mutfak robotunda kırıntı gibi olacak şekilde karıştırın. Üzerine pudra şekerini, yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyin, çok uzun süre yoğurmadan top haline getirin. Streç filme sarıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Süre sonunda hamuru dolaptan çıkartıp iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açın ve tart kalıbına kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın. Tabanında çatal yardımı ile delikler oluşturun ve kabarmasını önlemek amacıyla ağırlık oluşturması için yağlı kağıt üzerinde baklagiller doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerinden baklagilleri alıp 10 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın. 
  • Muhallebisi için tereyağı dışındaki tüm malzemeyi tencereye alıp karıştırın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip ocaktan alın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip birkaç taşım kaynatın. Muhallebiyi ocaktan alın, arada bir karıştırarak ılındırın.
  • Başka bir tencereye erik suyunu, içme suyunu, nişastayı ve şekeri ekleyip pişirmeye başlayın. Ocaktan almaya 4-5 dakika kala küp şeklinde doğradığınız erikleri ilave edin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, arada bir karıştırarak ılıtın. 
  • Soğuyan hamuru kalıptan çıkartın ve ortasına muhallebiyi dökün. Biraz donunca üzerine erikli pelteyi yayıp, bolca toz Hindistan cevizi serpin. Birkaç saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.

Kırmızı erikli tart tarifi için tıklayın

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.