Irgat Böreği Tarifi
Sağlıklı beslenmeyi lezzetten ödün vermeden sürdürmek isteyenler için hazırlanan yulaf unlu zeytinli poğaça tarifi, rafine una alternatif arayanların favorisi olmaya aday. Yumuşak dokusu, zeytinin aroması ve yulaf ununun doyurucu yapısıyla hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde gönül rahatlığıyla tüketilebilen yulaf unlu zeytinli poğaça tarifi, uzun süre bayatlamayan yapısıyla da pratik bir ev yapımı atıştırmalık sunar. Peki; yulaf unlu zeytinli poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mayasız Sirkeli Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yulaf unlu zeytinli poğaça 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yulaf Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet yumurta (1 sarısı üzeri için ayrılabilir)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2–2,5 su bardağı yulaf unu
- 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış, doğranmış yeşil veya siyah zeytin
- 1 çay kaşığı kekik veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yulaf Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
Yulaf unu yerine:
- Tam buğday unu
- Karabuğday unu
- Yulaf kepeği + az miktar beyaz un karışımı
Zeytinyağı yerine:
- Ayçiçek yağı
- Eritilmiş tereyağı
- Hindistancevizi yağı (hafif aroma verir)
Yoğurt yerine:
- Süzme yoğurt (daha tok doku için)
- Kefir
- Bitkisel yoğurt (laktozsuz veya vegan seçenek)
Zeytin yerine:
- Lor peyniri veya beyaz peynir
- Kurutulmuş domates
- Mısır + kapya biber
- Ceviz içi veya ay çekirdeği
Kabartma tozu yerine:
- 1 çay kaşığı karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu veya sirke
Baharat alternatifleri:
- Kekik
- Pul biber
- Kimyon
- Çörek otu veya susam
Üzeri için alternatifler:
- Yumurta akı
- Süt veya yoğurt
- Susam, çörek otu, yulaf ezmesi
Yulaf Unlu Zeytinli Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları, zeytinyağını ve yoğurdu derin bir kapta tel çırpıcıyla karıştırın.
- Tuz ve şekeri ekleyip homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozunu ve yulaf ununu kontrollü şekilde ekleyin.
- Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Doğranmış zeytinleri ve baharatları ekleyip kısa süre yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin.
- Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, isteğe bağlı susam veya çörek otu serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yulaf unlu zeytinli poğaçaları ılık servis etmek, hem aromasını hem de yumuşak dokusunu ön plana çıkarır.
- Kahvaltılarda beyaz peynir, labne veya lor peyniri, çay saatlerinde ise yoğurt bazlı dip soslar ile çok yakışır.
- Daha doyurucu bir sunum için yanına zeytin ezmesi, avokado püresi veya domates kurusu ekleyebilirsiniz.
- Çocuklar için mini boylar hazırlayıp yanına ayran veya kefir ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yulaf unu, klasik una göre daha fazla sıvı çeker; bu nedenle unu kontrollü ve aşamalı eklemek önemlidir.
- Hamur ele yapışmayan ama yumuşak kıvamda olmalıdır; sert hamur poğaçayı kuru yapar.
- Zeytinler çok tuzluysa mutlaka sudan geçirip kurulayın, aksi halde hamurun tuz dengesi bozulur.
- Poğaçaların üzerinin eşit kızarması için fırının orta rafında pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüp 5 dakika dinlendirirseniz, poğaçalar daha yumuşak kalır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.