Bisküvili Çikolatalı Mozaik Tatlı Tarifi
Kısa sürede hazırlanması ve bekleme gerektirmemesiyle mutfakta pratik çözümler sunan mayasız poğaça tarifi, yumuşak dokusu ve lezzetiyle klasik poğaçalardan geri kalmıyor. Yoğurt, yağ ve kabartma tozunun uyumuyla hazırlanan bu tarif; ani misafirler, hızlı kahvaltılar ve çay saatleri için kurtarıcı bir seçenek oluşturuyor. Fırından çıktığında ağızda dağılan yapısı ve iç harçla zenginleştirilebilen formuyla öne çıkan mayasız poğaça tarifi, zamandan tasarruf etmek isteyenlerin mutfağında her zaman yer bulacak, kolay ama garantili bir lezzet olarak sofralara eşlik ediyor. Peki; mayasız poğaça tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Air Fryer'da Peynirli Mayasız Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mayasız poğaça 290 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mayasız Poğaça Tarifi için
Malzemeler
- 125 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt (katı kısmı)
- 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yaklaşık 3–3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı
- (İsteğe bağlı) susam veya çörek otu
Mayasız Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı / margarin yerine: Tereyağı yerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanılabilir. Zeytinyağı poğaçaya daha hafif bir aroma kazandırır.
- Yoğurt yerine: Yoğurt yerine süzme yoğurt, ekşi krema veya ayran (koyu kıvamlı) tercih edilebilir. Süzme yoğurt poğaçanın yayılmasını önler.
- Sıvı yağ yerine: Sıvı yağ miktarının bir kısmı eritilmiş tereyağı ile değiştirilebilir; bu, daha zengin bir lezzet sağlar.
- Un yerine / un karışımı: Beyaz unun bir bölümü tam buğday unu veya mısır unu ile değiştirilebilir. Tam buğday unu poğaçayı daha tok yapar.
- Kabartma tozu yerine: Kabartma tozu yerine karbonat + birkaç damla limon suyu veya sirke kullanılabilir (1 çay kaşığı karbonat için).
- İç harç alternatifleri: Kaşar yerine beyaz peynir, lor peyniri, zeytin ezmesi, patatesli harç veya ıspanaklı iç kullanılabilir.
- Şeker yerine: Şeker tamamen çıkarılabilir ya da yerine bir çay kaşığı bal eklenebilir.
- Üzeri için alternatifler: Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu veya ay çekirdeği içi serpilebilir.
Mayasız Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve karışım krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamur ele hafif yapışan bir yapıda olabilir; eğer fazla yumuşak gelirse yarım su bardağı kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
- Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, ortalarına kaşar peyniri ekleyip kapatın ve şekil verin. Poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Bu ölçülerle yaklaşık 20 adet poğaça elde edilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpiştirin ve bıçak yardımıyla üst kısımlarına artı (+) şeklinde küçük kesikler atın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fansız, alt–üst ayar fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçaları fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip ılık olarak servis edin; dokusu daha güzel oturur.
- Kahvaltı sofralarında beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile çok yakışır.
- Çay saatlerinde demli çay veya ayran eşliğinde sunulabilir.
- Mini boy şekillendirerek davet ve ikram sofraları için şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yoğurdu mutlaka katı kısmından kullanın; sulu yoğurt hamurun yayılmasına neden olur.
- Unu kontrollü ekleyin; mısır unu hamuru biraz kırılgan yapabileceği için fazla un poğaçaları sertleştirir.
- Hamuru yoğurduktan sonra 5–10 dakika dinlendirmek şekil vermeyi kolaylaştırır.
- Üzerine sürülen yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ eklerseniz daha parlak bir görünüm elde edersiniz.
- Poğaçaları fırından çıkarınca üzerlerini temiz bir bezle örtmek, yumuşak kalmalarını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.