Borcamda Pasta Tarifi
Çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mayasız peynirli poğaça tarifi, pratik hazırlanışı ve yumuşacık dokusuyla mutfakta kısa sürede harika sonuçlar elde etmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Yoğurt, tereyağı ve kabartma tozu ile hazırlanan hamuru sayesinde bekletmeden yapılabilen mayasız peynirli poğaça tarifi, içindeki peynir ve sebzelerle lezzeti daha da zenginleşen nefis bir hamur işidir. Üzeri susamla kaplanan ve fırında güzelce kızaran bu poğaçalar, hem görünümü hem de tadıyla sofralarda iştah açıcı bir alternatif oluşturur. Peki; mayasız peynirli poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kremalı Kıyır Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mayasız peynirli poğaça 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi için
Malzemeler
- 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 adet kapya biber (küçük doğranmış)
- Bir tutam maydanoz (ince kıyılmış)
- Bir tutam dereotu (ince kıyılmış)
- Yarım çay bardağı doğranmış siyah zeytin
İçi için:
- 250 gr beyaz peynir
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya çökelek kullanılabilir. Peynir çeşitlerini karıştırarak daha zengin bir iç harç da hazırlanabilir.
- Kapya biber yerine ince doğranmış yeşil biber veya kırmızı biber eklenebilir.
- Maydanoz ve dereotu yerine taze soğan veya fesleğen kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Siyah zeytin yerine yeşil zeytin tercih edilebilir ya da zeytin kullanılmadan sade bir hamur hazırlanabilir.
- Tereyağı yerine margarin kullanılabilir. Daha hafif bir tat için yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ da kullanılabilir.
- Yoğurt yerine aynı miktarda süt veya kefir kullanarak hamura farklı bir yumuşaklık kazandırabilirsiniz.
- Susam yerine çörek otu, haşhaş veya ayçekirdeği içi serpilerek farklı bir görünüm ve lezzet elde edilebilir.
- Poğaçaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Mayasız Peynirli Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi alın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Üzerine tuz, kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamur hazır olduktan sonra ince doğranmış kapya biber, maydanoz, dereotu ve zeytinleri ekleyerek hamuru tekrar yoğurun ve malzemelerin eşit dağılmasını sağlayın.
- Hamuru yaklaşık 24 eşit parçaya bölün. Her parçayı elinizde yuvarlayarak küçük bezeler hazırlayın.
- Bezelerden birini alın ve avucunuzla hafifçe bastırarak açın. Ortasına beyaz peynir koyun ve hamuru kapatarak oval poğaça şekli verin.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
- Önceden 180 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Mayasız peynirli poğaçaları fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek ılık şekilde servis edebilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında taze domates, salatalık ve zeytin çeşitleriyle birlikte sunulduğunda oldukça lezzetli bir tamamlayıcı olur.
- Çay saatlerinde sıcak çay veya ayran eşliğinde ikram edilebilir.
- Sunumu zenginleştirmek için yanında küçük bir peynir tabağı veya yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun kıvamının yumuşak olması poğaçaların daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar, bu nedenle unu kontrollü şekilde eklemek önemlidir.
- Hamura eklenen sebzelerin çok sulu olmamasına dikkat edilmelidir; aksi halde hamurun kıvamı bozulabilir.
- Üzerine sürülen yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ eklemek poğaçaların daha parlak ve güzel kızarmasını sağlar.
- Poğaçaları önceden ısıtılmış fırında pişirmek, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.