Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Evde hızlı ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, mayasız anne poğaçası tarifi tam size göre! Mayasız anne poğaçası tarifi, kısa sürede hazırlanan, kabarması için maya beklemeye gerek olmayan, yumuşacık ve lezzetli poğaçalar yapmanızı sağlar. Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu tarif, evdeki temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Mayasız anne poğaçası tarifi ile zamandan tasarruf ederken, mis gibi kokan taptaze poğaçaların tadını çıkarabilirsiniz. Peki; mayasız anne poğaçası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mayalı Peynirli Puf Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mayasız anne poğaçası kaç kaloridir?
Bir porsiyon mayasız anne poğaçası 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Mayasız Anne Poğaçası Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse biraz daha ekleyin)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı toz şeker (tatlı poğaça seviyorsanız)
- İç harcı için: Beyaz peynir, maydanoz veya patatesli harç gibi sevdiğiniz malzemeler
Mayasız anne poğaçası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un Alternatifleri:
- Tam buğday unu: Daha besleyici ve lif açısından zengin bir seçenek.
- Glutensiz un karışımı: Glutensiz diyet yapanlar için uygun.
- Mısır unu (bir kısmını): Hafif tat ve çıtırlık katar, ancak hamurun kıvamını dikkatli ayarlamak gerekir.
Yoğurt Alternatifleri:
- Süt: Yoğurt yoksa aynı miktarda süt kullanılabilir, poğaça biraz daha yumuşak olur.
- Laktozsuz yoğurt: Laktoz hassasiyeti olanlar için.
- Bitkisel yoğurt (soya, badem, hindistancevizi): Vegan veya laktoz intoleransı için uygun.
Sıvı Yağ Alternatifleri:
- Zeytinyağı: Hafif aroması ile farklı bir tat katar.
- Hindistancevizi yağı: Farklı ve hafif tatlımsı bir aroma için.
- Tereyağı (eritilmiş): Daha yoğun ve klasik tat için.
Yumurtanın Alternatifleri:
- Chia veya keten tohumu jeli: 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karıştırılıp bekletilerek yumurta yerine kullanılabilir.
- Elma püresi: 1/4 su bardağı elma püresi yumurta yerine kullanılabilir, hafif tatlılık verir.
- Yoğurt miktarını biraz artırmak da yumurta yerine geçebilir.
Kabartma Tozu Alternatifleri:
- Karbonat + limon suyu: 1/2 tatlı kaşığı karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu kabartma etkisi sağlar.
- Sadece karbonat: Ancak mutlaka asidik bir sıvı ile birlikte kullanın.
İç Harcı Alternatifleri:
- Beyaz peynir + maydanoz
- Haşlanmış patates + soğan + baharatlar
- Lor peyniri + ıspanak
- Zeytin ezmesi
- Sucuklu veya salamlı karışımlar
Mayasız Anne Poğaçası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Derin bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tuz (ve isterseniz toz şekeri) eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan ama çok sert olmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle açıp içine istediğiniz iç harcı koyun.
- Hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Ayrılan yumurta sarısını üzerlerine sürün, dilerseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yeni pişmiş, hafif ılık poğaçalar en lezzetli haliyle olur.
- Özellikle Türk çayı, kahvaltı ve çay saatlerinde mükemmel eşlikçidir.
- Yanında maydanoz, taze nane veya dilimlenmiş domatesle servis edebilirsiniz.
- Peynir ve zeytin tabağıyla geleneksel Türk kahvaltısına uyum sağlar.
- Çeşitlendirilmiş iç harçlarla peynirli, patatesli veya zeytinli iç harçlar farklı lezzetler sunar.
- Yanında ev yapımı yoğurt veya ayran hafif ve ferahlatıcı bir dokunuş için ideal.
Püf Noktası
- Kabartma tozunun taze ve etkin olmasına dikkat edin: Poğaçalarınızın kabarması için çok önemli.
- Hamurun kıvamı ne çok sert ne çok yumuşak olmalı: Hafif yapışkan ama ele yapışmayan bir hamur en iyisidir.
- Yoğurdu oda sıcaklığında kullanın: Soğuk yoğurt hamurun mayalanmasını ve kabarmasını zorlaştırabilir.
- Hamuru fazla yoğurmamaya çalışın: Hamurun fazla yoğrulması, poğaçanın sertleşmesine neden olabilir.
- Fırını önceden ısıtın: Sıcak fırına atılan poğaçalar daha iyi kabarır ve güzel kızarır.
- Üzerine yumurta sarısı sürmek: Parlak ve iştah açıcı bir renk için olmazsa olmazdır.
- Poğaçaları çok kalın yapmayın: İnce ve hafif poğaçalar daha lezzetli olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.