Soğanlama Tarifi
Sabah kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde sofralarınızı şenlendirecek nefis bir seçenek olan kuru mayalı puf poğaça tarifi, yumuşacık hamuru ve lezzetli iç harcıyla herkesin beğenisini kazanır. Hem kolay hazırlanabilen hem de kabarık ve hafif dokusuyla dikkat çeken kuru mayalı puf poğaça tarifi, yanında çay veya kahve ile sunulduğunda keyifli ve doyurucu bir öğün oluşturur. Peki; kuru mayalı puf poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tam Ölçülü Kuru Mayalı Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kuru mayalı puf poğaça 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kuru Mayalı Puf Poğaça Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 paket kuru instant maya (10 g)
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1/4 su bardağı ılık su
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için, beyazı hamura)
- İç harç için: beyaz peynir veya lor peyniri (isteğe bağlı maydanozla karıştırılabilir)
Kuru Mayalı Puf Poğaça Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Un Alternatifleri:
- Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık un kullanarak daha besleyici bir hamur hazırlayabilirsiniz.
- Glutensiz un karışımı kullanarak gluten hassasiyeti olanlar için poğaça yapabilirsiniz.
Süt ve Sıvı Malzeme Alternatifleri:
- Ilık süt yerine yoğurt veya ayran ekleyerek daha yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.
- Süt ve suyu karışık kullanmak, hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Yağ Alternatifleri:
- Sıvı yağ yerine tereyağı veya yarı yarıya yağ kullanarak daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz.
- Vegan bir tarif için bitkisel margarin veya zeytinyağı tercih edilebilir.
İç Harç Alternatifleri:
- Peynir yerine lor peyniri, beyaz peynir veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
- Farklı bir lezzet için patates püresi, kıyma veya zeytin iç harç olarak eklenebilir.
- Maydanoz, dereotu veya taze soğan ile iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
Yumurta Alternatifleri:
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz; poğaçalar daha açık renkli ama yine de yumuşak olur.
- Hamura yumurta beyazı eklemek poğaçaların daha kabarık olmasını sağlar.
Kuru Mayalı Puf Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık süt ve ılık suyu karıştırın, toz şekeri ekleyin ve kuru mayayı üzerine serpiştirin. 5–10 dakika bekleyin, maya köpürmeye başlayacaktır.
- Unu geniş bir kaba eleyin, tuzu ekleyin. Ortasını havuz gibi açıp sıvı yağ, yumurta beyazı ve aktive olmuş mayalı karışımı ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru streç filmle kaplayıp, ılık bir yerde yaklaşık 45–60 dakika mayalanmaya bırakın, hamur hacim olarak iki katına çıkmalı.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İç harç koyup yuvarlayın veya hafifçe yassılaştırın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 20 dakika veya üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak veya ılık olarak çay veya kahvaltıda servis edin.
Servis Önerisi
- Poğaçaları sıcak veya ılık olarak servis edin; tazeliğini kaybetmeden en lezzetli haliyle sofraya gelir.
- Yanında çay, kahve veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunabilirsiniz.
- Kahvaltı tabağına dizip peynir, zeytin, domates ve salatalık ile birlikte servis etmek görselliği artırır.
- Üzerine susam, çörek otu veya haşhaş serpiştirerek hem aroma hem de estetik bir görünüm sağlayabilirsiniz.
- Poğaçaları bir poşet içinde saklayarak ertesi gün de tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz; ısıtılarak tüketilmesi önerilir.
Püf Noktası
- Hamurun mayalanma süresi çok önemlidir; yeterince mayalanmazsa poğaçalar sıkı ve kabarmamış olur.
- Hamuru yoğururken yumuşak ve hafif yapışkan kıvamda tutmak, poğaçaların puf puf olmasını sağlar.
- Poğaçaları şekillendirirken iç harcı fazla koymamak, poğaçaların taşmasını önler.
- Fırına vermeden önce yumurta sarısı sürmek, poğaçaların parlak ve altın rengi olmasını sağlar.
- Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirmek poğaçaların kurumasına neden olur.
- İç harcı çeşitlendirmek mümkün; peynirli, patatesli, zeytinli veya kıymalı poğaça yapabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.