Limonlu Bisküvi Pastası Tarifi
Çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday ağızda dağılan kıyır poğaça tarifi, yumuşak iç dokusu ve kıtır kıtır yapısıyla ilk lokmadan itibaren beğeni topluyor. Az malzemeyle hazırlanan ancak lezzetiyle fark yaratan ağızda dağılan kıyır poğaça tarifi, peynirli iç harcı ve altın renginde kızaran dış yüzeyiyle hem göze hem de damağa hitap ediyor. Uzun süre tazeliğini koruyan bu poğaçalar, misafir ikramlarından günlük kahvaltılara kadar pek çok farklı sofrada kendine yer bulabiliyor. Pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan nefis bir hamur işi hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek sunan bu tarif, her yaştan kişinin severek tüketebileceği lezzetler arasında yer alıyor. Peki; ağızda dağılan kıyır poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Zeytinli Sebzeli Yumuşak Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ağızda dağılan kıyır poğaça 240 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ağızda Dağılan Kıyır Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin
- 125 gr tereyağı (eritilip ılıtılmış)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5-4 su bardağı un
İç Harcı İçin
- 150 gr beyaz peynir
- Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Ağızda Dağılan Kıyır Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz peynir yerine kaşar peyniri, lor peyniri veya tulum peyniri kullanabilirsiniz.
- İç harca ince doğranmış dereotu veya taze soğan ekleyebilirsiniz.
- Peynirli harç yerine patatesli, zeytinli veya kıymalı iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Hamura 1 tatlı kaşığı mahlep ekleyerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Susam yerine kavrulmuş çörek otu veya haşhaş tohumu kullanabilirsiniz.
- Daha zengin bir tat için hamura 1 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
- Tam buğday unu kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
- Poğaçaların içine küçük küpler halinde kaşar peyniri koyarak eriyen peynirli bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
Ağızda Dağılan Kıyır Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir karıştırma kabında ılımış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi karıştırın.
- Tuz ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
- Beyaz peynir ve maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.
- Ortasına peynirli harçtan koyup kenarlarını kapatarak yuvarlayın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ağızda dağılan kıyır poğaçaları kahvaltılarda peynir, zeytin ve domates eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Çay saatlerinde sıcak veya ılık olarak ikram edebilirsiniz.
- Ayran, taze sıkılmış meyve suyu veya demli çay ile birlikte sunabilirsiniz.
- Mini boy hazırlayarak davet sofralarında ve özel günlerde şık bir ikramlık olarak değerlendirebilirsiniz.
- Yanında reçel veya krem peynir çeşitleriyle farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
- Piknik ve beslenme çantaları için pratik bir alternatif olarak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağının çok sıcak olmamasına dikkat edin; ılık kullanılması hamurun kıvamını korur.
- Unu kontrollü ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeye özen gösterin.
- Hamuru fazla yoğurmak poğaçaların sertleşmesine neden olabilir.
- Sirke kullanımı poğaçaların daha kıyır ve uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.
- İç harcın kuru kıvamda olması poğaçaların açılmasını önler.
- Üzerine sürülen yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ eklemek daha parlak bir renk elde etmenizi sağlar.
- Fırının önceden ısıtılmış olması poğaçaların daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Fırından çıkan poğaçaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis etmek lezzetlerinin daha iyi oturmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.