ANASAYFA TARİFLER PİZZA TARİFLERİ İTALYAN PİZZA

İtalyan Pizza

İtalyan Pizza

İtalyan mutfağından dünyaya yayılan pizzayı, gerçek İtalyanlar gibi hazırlamak ister misiniz? İnce kenarları, şık görünümü ve lezzeti ile dışarıdan pizza yemeye son verecek bir tarifle karşınızdayız. Gelin, özel hamuru, farklı sosu ve iç malzemeleriyle dolu dolu bir pizza hazırlayalım. Peki, evde İtalyan pizza nasıl yapılır? Gerçek İtalyan pizzası için bilmeniz gereken püf noktalarını yazımızda derledik. Malzemeleri hazırladıysanız, ev yapımı nefis İtalyan pizza tarifine geçebiliriz.

Daha fazlası için pratik pizza tariflerine göz atın. Diyet menülerinde yer verilen sebzeli pizza tarifini de notlarınız arasına ekleyin.

Kaç
Kişilik

10 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

İtalyan Pizza Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1, 5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 4, 5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kekik
  • Nane
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz

İç malzemesi:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Mozzarella peyniri
  • Parmesan peyniri
  • Salam
  • Jambon
  • Tane mısır
  • İstiridye mantarı

Kenarlar İçin:

  • Zeytinyağı
  • Susam

İtalyan Pizza Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak maya ve ılık suyu bir kabın içine alın ve çözünmesi için 10 dakika bekleyin.
  • Bu esnada farklı bir kabın içine unu ekleyin ve ortasını çukur şeklinde açın. Mayalı karışımı çukura döktükten sonra kalan malzemeleri de hamurun içine ekleyin.
  • Tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Hamur sertse, zeytinyağı ilave edin.
  • Hazırladığınız hamurun üzerini streç ile kapatın ve 25-30 dakika bekletin.
  • Sos için, domatesleri ince ince dilimleyin ve sarımsakları rendeleyin. 
  • Domates, sarımsak ve zeytinyağını karıştırın ve suyunu salması için bekleyin. Suyunu saldıktan sonra, üzerine ılık su, salça ve baharatları ekleyip karıştırın.
  • Mayalanan hamuru birkaç kez daha yoğurun ve 2 bezeye ayırın. Merdane yardımıyla hamuru ince bir şekilde açın.
  • Hazırladığınız hamuru, yağlanmış fırın tepsisine koyun ve üzerine sos gezdirin. Daha sonra iç malzemeleri de ekleyin.
  • Pizzanın üzerinde bir kez zeytinyağı gezdirin. Kenarlarının çıtır olmasını istiyorsanız, fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve susam serpiştirin.
  • Son olarak 200 derecede 15 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

İtalyan Pizza Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Hamur, sıcak ortamlarda daha çabuk mayalanır. Bu nedenle ortam ısısının yüksek olmasına özen gösterin.
  • İtalyan pizzalarının en önemli püf noktası, hamurun ince olmasıdır. Bu yüzden hamuru incecik açmaya dikkat edin.
  • Hamuru hazırlarken su yerine ılık süt kullanılması, pizzanın lezzetini arttırır.
  • Hamur malzemelerini karıştırırken, tuzu en son ekleyin.
  • Verilen ölçüler 2 büyük boy pizza içindir. Kişi sayısına göre malzemeleri azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
  • Pizzanın üzerine isteğe göre; zeytin, fesleğen ve roka ekleyebilirsiniz.

1 Dilim Pizza Kaç Kalori?

  • Bol malzemeli İtalyan pizzasının bir dilimi, yaklaşık 240 kaloridir. Kullanılan malzemelere göre kalori değeri değişiklik gösterir.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!