Cennet Çorbası
13 Mart 2025
Pırasalı Puf Börek Tarifi; Çayın yanında sıcak ve çıtır bir atıştırmalık arıyorsanız, pırasalı puf börek tarifi tam size göre! Milföy hamurunun pratikliğiyle, pırasanın lezzetli uyumunu birleştirerek, hem göze hem de damak zevkinize hitap eden bu nefis börek, çay saatlerinizi şenlendirecek. Pırasalı Puf Börek nasıl yapılır? tarifi ve malzemeleri:
Kıymalı Puf Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Pırasalı Puf Börek kaç kaloridir?
Bir porsiyon Pırasalı Puf Börek 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pırasalı Puf Börek için
Malzemeler
- 1 paket milföy hamuru
- 3-4 dal pırasa
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan
- Tuz, karabiber
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
Pırasalı Puf Börek
Nasıl Yapılır
- Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak soteleyin. Tuz ve on olarak, yarım çay bardağı suyu ekleyip, pırasaların yumuşaması için birkaç dakika daha pişirin. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Milföy hamurlarını hafifçe açın, ama çok ince yapmamaya dikkat edin.
- Milföy hamurunun içine soğuyan pırasalı harcı koyun ve rulo şeklinde sarın. İsterseniz şeritler halinde de sarabilirsiniz. Kenarlarını iyice kapatmayı unutmayın.
- Böreklerin üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pırasalı puf böreği, özellikle yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar. Yoğurt, böreğin lezzetini dengeleyip, hafif bir asidite ile tatları tazeleyebilir.
- Hafif bir mevsim salatası veya roka, marul gibi taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata, böreğin yanında hem sağlıklı hem de dengeli bir seçenek olabilir.
- Börek, taze ve sıcak olarak servis edilirse daha lezzetli olur. Sıcak servis etmek, böreğin çıtırlığının daha belirgin olmasını sağlar.
Püf Noktası
- Milföy hamurların tamamen çözüldüğünden emin olun. Donmuş milföy hamurunun üzeri pişerken sertleşebilir, bu yüzden oda sıcaklığında çözülmesini beklemek gerekir.
- Pırasaların suyunu salıp sulu kalmaması için iyi bir şekilde soteleyin. Eğer suyu kalırsa, milföy hamurunun altı yumuşar. Pırasaların suyunu çekmesi için pişirme süresi boyunca karıştırmayı unutmayın.
- Milföy hamurunun kenarlarını iyice kapatmazsanız, börekler pişerken açılabilir ve harç dışarıya sızabilir. Kenarları sıkıca kapatmak böreğin şekli ve görünümü için önemlidir.
- Fırın önceden ısınmış olmalı. Soğuk fırına yerleştirilen börekler düzgün pişmeyebilir ve çıtırlık kaybolabilir. 180°C’de önceden ısınmış fırın, en iyi sonucu verir.
- Böreğin üzerinin altın rengi olmasını istiyorsanız, yumurta sarısını bolca sürün. Bu, hem görselliği artırır hem de daha lezzetli bir sonuç elde edilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.