Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Çıtır çıtır hamuru ve yumuşacık kremasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu özel lezzet, evde kolayca hazırlanabilen en pratik tatlılardan biridir. Kat kat kabaran hamuruyla hafifliği, arasındaki krema ve meyvelerle de lezzeti buluşturan milföy pasta tarifi, misafir sofralarına şıklık katar. Farklı meyveler, soslar ya da çikolata ile zenginleştirilebilen milföy pasta tarifi, kısa sürede hazırlanmasıyla da tatlı severlerin favorisi olmaya adaydır. Peki; milföy pasta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çilekli Milföy Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon milföy pasta 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Milföy Pasta Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 6 adet milföy yaprağı
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
Krema için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Süsleme için:
- Pudra şekeri
- Taze meyveler (çilek, muz, frambuaz vb.)
- Arzuya göre rendelenmiş çikolata veya fındık kırıkları
Milföy pasta tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Milföy Hamuru İçin
- Hazır milföy yerine: Ev yapımı milföy hamuru ya da ince açılmış baklava yufkası (kat kat koyarak).
- Daha hafif versiyon için: Tam buğday milföy hamuru veya glutensiz milföy kullanılabilir.
Krema İçin
- Süt yerine: Badem sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü (fit/diyet versiyon için).
- Un ve nişasta yerine: Pirinç unu, mısır unu veya glutensiz un karışımları.
- Vanilin yerine: Gerçek vanilya çubuğu, portakal ya da limon kabuğu rendesi.
- Tereyağı yerine: Hindistan cevizi yağı ya da light margarin.
- Farklı dokunuş için: Krema pişince içine beyaz çikolata, sütlü çikolata ya da 1 yemek kaşığı labne ekleyebilirsiniz.
Süsleme İçin
- Meyve olarak: Çilek, frambuaz, böğürtlen, kivi, muz, ananas veya mango.
- Klasik yerine: Reçel, marmelat ya da meyve sosları kullanılabilir.
- Fındık badem yerine: Antep fıstığı, ceviz ya da kaju.
- Pudra şekeri yerine: Kakao tozu, tarçın ya da Hindistan cevizi rendesi.
Milföy Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Milföy yapraklarını oda sıcaklığında yumuşatın.
- İstediğiniz şekilde (kare, dikdörtgen ya da yuvarlak) kesin.
- Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
- 180 derece'de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
- Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin.
- Orta ateşte çırpma teliyle karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan alınca içine tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Ilıyınca buzdolabına alıp soğutun.
- Pişen milföyleri enlemesine ortadan ikiye ayırın.
- Alt katına krema sürün, üzerine dilimlenmiş meyveler yerleştirin.
- Üst katı kapatın. Üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Milföy pastaları tek kişilik porsiyonlar halinde hazırlayıp küçük tabaklarda servis edebilirsiniz.
- Pudra şekeri, kakao tozu, rendelenmiş çikolata, file badem veya fındık parçaları serpiştirebilirsiniz.
- Çilek, frambuaz, böğürtlen veya muz dilimleriyle süsleyerek daha taze ve renkli bir görünüm kazandırabilirsiniz.
- Kahve, cappuccino veya sade Türk kahvesiyle çok uyumlu olur. Yaz aylarında soğuk latte ile servis edebilirsiniz.
- Milföyleri minik kareler halinde pişirip “lokmalık pastalar” hazırlayarak tatlı büfesinde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Milföyün kabarması için: Hamurları oda sıcaklığında yumuşatın, fırını mutlaka önceden ısıtın.
- Kabarmasını kontrol etmek için: Milföyleri pişirmeden önce çatal ile birkaç yerinden delin, aşırı şişmesini engellersiniz.
- Krema kıvamı: Kremayı mutlaka soğuttuktan sonra kullanın, aksi halde milföyün içinde sulanma yapar.
- Tazelik: Pastayı servis etmeden kısa süre önce hazırlayın, bekletildikçe milföy hamuru çıtırlığını kaybedebilir.
- Daha yoğun lezzet için: Krema içine birkaç parça beyaz çikolata ekleyip eritebilirsiniz.
- Diyet versiyon: Daha hafif bir tat için şeker yerine bal veya stevia, krema yerine yoğurtlu karışım kullanılabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.