3 Malzemeli Kıyır Kurabiye Tarifi
Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday nişastalı tuzlu kurabiye tarifi, ağızda dağılan dokusu ve hafif kıtır yapısıyla her lokmada keyif veren bir atıştırmalık sunar. Yapımı pratik olduğu kadar uzun süre tazeliğini korumasıyla da öne çıkan nişastalı tuzlu kurabiye tarifi, hem günlük ikramlar hem de özenle hazırlanan davet sofraları için kurtarıcı bir seçenek haline gelir. Sade ama dengeli aroması sayesinde farklı içeceklerle kolayca uyum sağlayan bu kurabiyeler, mutfağı saran mis gibi kokusuyla daha fırındayken bile iştah açar ve herkesi sofraya davet eder. Peki; nişastalı tuzlu kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
3 Malzemeli Tuzlu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon nişastalı tuzlu kurabiye 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
Kurabiye Hamuru İçin:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı nişasta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine, daha hafif bir tat için margarin kullanılabilir ya da yarı yarıya tereyağı–margarin karışımı tercih edilebilir.
- Sıvı yağ olarak, aroması baskın olmayan ayçiçek yağı kullanmak kurabiyenin tadını daha dengeli tutar.
- Nişasta alternatifi olarak mısır nişastası veya buğday nişastası tercih edilebilir; her ikisi de kurabiyeye ağızda dağılan bir doku kazandırır.
- Un yerine, kontrollü şekilde glütensiz un karışımı kullanarak farklı beslenme tercihlerine uygun bir tarif hazırlayabilirsiniz.
- Daha aromatik bir sonuç için hamura çok az mahlep veya toz parmesan ekleyebilirsiniz.
- Çörek otu yerine, susam, beyaz haşhaş veya karışık tohumlar kullanarak farklı görünümler ve tatlar elde edebilirsiniz.
- Tuz miktarını damak zevkinize göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz; daha belirgin bir lezzet için iri taneli tuz da tercih edilebilir.
- Üzeri için yumurta sarısı kullanmak istemezseniz, hafif renk vermesi adına yoğurt sürebilirsiniz.
- Hamurun içine ince doğranmış dereotu veya kuru kekik ekleyerek kurabiyelere hoş bir aroma katabilirsiniz.
Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtayı, sıvı yağı, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
- Ardından nişasta ve unu kontrollü şekilde ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hazırladığınız hamurdan parçalar koparın ve elinizle örgü, salyangoz ya da dilediğiniz farklı şekilleri verin. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kısa süre dinlendirin ve ardından servis edin. Nişastalı tuzlu kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra servis etmek, kıtır dokularının daha iyi hissedilmesini sağlar.
- Çay saatlerinde peynir çeşitleri, zeytin ve domatesle birlikte sunarak küçük bir ikram tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Şık bir sunum için kurabiyeleri ahşap servis tahtasında veya cam bir kavanozda ikram edebilirsiniz.
- Uzun süre tazeliğini koruduğu için kapaklı bir saklama kabında muhafaza ederek gün içinde atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz.
- Davet sofralarında farklı şekillerde hazırlayarak görsel çeşitlilik oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun ideal kıvamda olması için unu kontrollü ekleyin; sert hamur kurabiyelerin kuru olmasına neden olabilir.
- Tereyağının yumuşak olması yoğurma işlemini kolaylaştırır ve daha homojen bir hamur elde etmenizi sağlar.
- Kurabiyeleri tepsiye çok sık dizmemeye özen gösterin; pişerken hafif yayılabilirler.
- Fazla kızartmamaya dikkat edin; açık renkli kaldıklarında daha ağızda dağılan bir doku elde edilir.
- Fırından çıkar çıkmaz taşımak yerine birkaç dakika bekletmek, kırılmalarını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.