Ekmek Tarifleri
60 Dakika
Glutensiz Ekmek Tarifi
Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için pratik ve besleyici bir alternatif sunan chia tohumlu unsuz ekmek tarifi, hem glutensiz yapısıyla hem de uzun süre tok tutan içeriğiyle öne çıkar. Kahvaltılardan ara öğünlere kadar pek çok farklı şekilde tüketilebilen chia tohumlu unsuz ekmek tarifi, yüksek lif ve sağlıklı yağ içeriği sayesinde dengeli bir beslenme düzenine katkı sağlar; aynı zamanda farklı malzemelerle zenginleştirilmeye de oldukça uygundur. Peki; chia tohumlu unsuz ekmek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Glutensiz Ekmek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon chia tohumlu unsuz ekmek tarifi 90 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Chia Tohumlu Unsuz Ekmek Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı chia tohumu
- 1 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1/2 su bardağı yoğurt
Chia Tohumlu Unsuz Ekmek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Yumurta yerine: Vegan bir alternatif için 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 2,5 yemek kaşığı su karışımını (1 yumurta yerine) kullanın. Karışımı 5 dakika bekletin.
- Yoğurt yerine: Süzme yoğurt, yoğurt suyu alınmış normal yoğurt veya bitkisel yoğurt (hindistancevizi/soya) tercih edin.
- Zeytinyağı yerine: Hindistancevizi yağı veya avokado yağı kullanın.
- Elma sirkesi yerine: Limon suyu ekleyin; aynı kabartıcı etkiyi sağlar.
- Karbonat yerine: 1 paket kabartma tozu kullanın (asit eklemeye gerek kalmaz).
- Chia tohumu yerine (kısmi): Tarifin bir kısmını öğütülmüş keten tohumu veya susam ile değiştirin; tamamen değiştirmek yapıyı zayıflatabilir.
- Ek lezzet için: Ceviz, badem, kabak çekirdeği, ay çekirdeği içi veya kuru domates ekleyin.
Chia Tohumlu Unsuz Ekmek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Chia tohumlarını su ile karıştırın ve jel kıvam alması için yaklaşık 10–15 dakika bekletin.
- Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, üzerine yoğurt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Jel haline gelen chia karışımını ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
- Tuz ve karbonatı ilave edin, ardından elma sirkesini ekleyerek karışımı hızlıca karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş küçük bir kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, oda sıcaklığında dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ilık ya da tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine avokado ezmesi sürerek servis edin.
- Kahvaltıda labne peyniri, beyaz peynir veya lor peyniri ile birlikte sunun.
- Üzerine zeytinyağı gezdirip kekik veya pul biber serpiştirerek atıştırmalık olarak değerlendirin.
- Sandviç ekmeği olarak kullanın; içine füme somon, yeşillik ve peynir ekleyin.
- Yanında zeytin, domates ve salatalık ile dengeli bir kahvaltı tabağı hazırlayın.
Püf Noktası
- Chia tohumlarının mutlaka jel kıvam almasını sağlayın; bu adım ekmeğin bağlayıcı yapısını oluşturur.
- Karbonat ve sirkeyi birlikte kullanarak ekmeğin daha iyi kabarmasını sağlayın.
- Fırından çıkardıktan sonra hemen kesmeyin; iç dokunun oturması için en az 15–20 dakika dinlendirin.
- Daha tok bir yapı için karışıma ceviz, badem veya çekirdek içi ekleyin.
- Pişirme süresini fırına göre kontrol edin; kürdan testi yaparak içinin tamamen piştiğinden emin olun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.