ANASAYFA TARİFLER FARKLI HAMUR İŞİ TARİFLER LOR PEYNİRLİ VE MANTARLI YUFKA PAY

Lor Peynirli Ve Mantarlı Yufka Pay

Lor peynirli ve mantarlı yufka pay

Hamur işi tariflerinde sık sık kullanılan lor peyniri, sütün pıhtılaşmasıyla hazırlanır. Özellikle tart, milföy ve börek tariflerinin içerisinde yer alır. Avrupa, Amerika ve İngiliz mutfağında yaygın olarak tüketilir. Hazırsanız, kahvaltı ve kalabalık sofralara özel lor peynirli ve mantarlı yufka pay nasıl yapılır sorusu için tarife geçelim.

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

10 dakika

Pişirme
Süresi

35 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Lor Peynirli Ve Mantarlı Yufka Pay Tarifi İçin malzemeler

  • 250 gr kültür mantarı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kıyılmış taze kekik
  • 1 tutam biberiye
  • 1 tutam muskat 
  • 2 yufka
  • 2 yumurta 
  • 75 gr tereyağı 
  • 200 gr lor peyniri
  • Yarım su bardağı krema
  • 1 çorba kaşığı  maydanoz yaprakları
  • Taze kekik veya biberiye dalları

Lor Peynirli Ve Mantarlı Yufka Pay Nasıl Yapılır?

  • Mantarları temizleyip dilimleyin. Sarımsakları soyup kıyın. 20 gr tereyağını tavada eritip sarımsak ve mantarı soteleyin.
  • Yüksek ateşte mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Mantarları tavadan alıp kekik, biberiye ve muskatı ekleyip harmanlayın.
  • Kalan tereyağını tavada eritin. 1 yufkayı tezgaha serip üzerine fırça ile tereyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatıp yağlanmış fırın kalıbına kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştirin. 
  • Lor peyniri, 2 yumurta ve kremayı çukur bir kasede çırpın. Karışımın yarısını kaşıkla yufkanın üzerine gezdirerek döküp yayın.
  • Mantarları ekleyip üzerini kalan peynirli karışımla kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
  • Kenarını maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Taze kekik veya biberiye dallarıyla süsleyip dilimleyerek sıcak ya da ılık servis yapın.

Lor Peynirli ve Mantarlı Yufka Pay Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mantarların kabuklarını soyun ve suda durulayın. Ardından kağıt havlu ile kurutun.
  • Sarımsakların diri kalmasını önlemek için, rendeleyebilirsiniz.
  • Yufkaların eşit pişmesi için, fırını önceden ısıtın.
  • Yufkaların pişmesine yakın, üst kısmına çörek otu serpiştirebilirsiniz.

1 Porsiyon Lor Peynirli ve Mantarlı Yufka Pay Kaç Kalori?

  • Lor peynirli ve mantarlı yufka payın bir porsiyonu, yaklaşık 260 kaloridir. Hamur işi olduğu için, ölçülü tüketilmesi gerekir.

Çay ve kahvenin yanına çok yakışan peynirli poğaça tarifini denemeyi unutmayın.


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.