Sadece 2 Yufka ile 1 Tepsi Börek Tarifi
Kısa sürede hazırlanabilen, fırından çıktığında çıtır katları ve iştah açan görüntüsüyle sofraya yakışan milföy böreği, kahvaltıdan çay saatine kadar günün farklı öğünlerinde tercih edilebilir. Tereyağı ve zeytinyağıyla hazırlanan katları, peynirli ya da patatesli iç harçla birleşince ortaya hem pratik hem de farklı şekillerde sunulabilen bir börek çıkarıyor. Rulo yapılıp kendi etrafında kıvrılarak gül biçimi verilen hamurlar, fırında güzelce kızarıp dışı çıtır, içi yumuşak bir doku kazanıyor. Üstelik iç harcını damak zevkinize göre değiştirebilir, evde bulunan malzemelerle tarife kendi yorumunuzu katabilirsiniz. Hamurun kolay şekil alması, katlarının belirgin kalması ve iç harcın pişerken dağılmaması için hazırlık aşamasında birkaç noktaya dikkat etmek yeterli. Peki, milföy hamurundan börek nasıl yapılır? İşte milföy hamurundan börek tarifi ve malzemeleri...
Patatesli milföy böreği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon milföy hamurundan börek yaklaşık 250-350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Milföy Hamurundan Börek Tarifi için
Malzemeler
- 12 adet milföy hamuru (6 ikili yaprak)
İç harcı için:
- Beyaz peynir
- Maydanoz (İsteğe bağlı)
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- Çörek otu veya susam (İsteğe bağlı)
Milföy Hamurundan Börek Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- Beyaz peynir yerine patatesli iç harç kullanabilirsiniz.
- Beyaz peynir yerine lor peyniri, maydanoz yerine ince kıyılmış dereotu tercih edebilirsiniz.
- Harcınıza rende kaşar peyniri ekleyerek daha akışkan ve uzayan bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Yumurta sarısının içine 1 tatlı kaşığı süt veya zeytinyağı ekleyerek böreklerinizin daha canlı kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Milföy Hamurundan Börek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Dondurucudan çıkardığınız milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Hamurların tamamen yumuşayıp cıvımamasına, hafif esnek kalmasına dikkat edin.
- Beyaz peyniri çatalla ezin.
- Kare milföy hamurunu tezgaha alın. Merdaneyle çok hafifçe bastırarak boyutunu azıcık büyütün.
- Şerit halinde iç harcı hamurun uzun kenarına yayın ve rulo şeklinde sarın.
- Elde ettiğiniz uzun ruloyu kendi etrafında kıvırarak gül böreği şekli verin. Uç kısmını alt tarafa sıkıştırın.
- Şekil verdiğiniz börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine sütle çırpılmış yumurta sarısı sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri altın sarısı olana ve katları kabarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerisi
- Milföy böreklerini fırından çıktıktan sonra sıcakken veya ılıkken servis edebilirsiniz.
- Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve çayla; çay saatlerinde ise ayran veya ev yapımı limonatayla güzel bir uyum yakalar.
- Daha zengin bir sunum için yanına yoğurtlu bir dip sos ya da mevsim yeşilliklerinden oluşan hafif bir salata ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Milföyleri oda sıcaklığında gereğinden fazla bekletmeyin; aşırı yumuşayan hamur yapışır ve kat kat kabarma özelliğini kaybeder.
- Hamuru merdaneyle inceltirken çok fazla bastırmayın. Çok incelen hamurun katları pişerken belirginleşmez.
- Peyniriniz suluysa süzün. Sulu harçlar hamurun iç kısmının hamurlaşmasına neden olur.
- Börekleri mutlaka önceden ısıtılmış fırına verin. Soğuk fırında milföy yağını salar ve kabarmaz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.