Pastane Usulü Susamlı Çubuk Tarifi
Kabakların hafifliği ile tulum peynirinin kendine özgü yoğun lezzetini buluşturan tulum peynirli mücver tarifi, dışı güzelce kızarmış, içi yumuşak ve bol yeşillikli yapısıyla sofralara farklı bir tat katıyor. Kahvaltıdan ara sıcaklara kadar günün farklı öğünlerinde sunabileceğiniz bu nefis mücveri, yanında yoğurtlu bir sosla servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Peki; mücver nasıl yapılır? İşte mücver tarifi ve malzemeleri...
Peynirli Mısır Mücveri tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mücver 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavada Tulum Peynirli Kabak Mücveri Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 120 gram tulum peyniri
- 4 yemek kaşığı un
- 3 dal taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı tuz
Kızartmak İçin
- Sıvı yağ
Tulum Peynirli Mücver Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tulum peyniri yerine: Beyaz peynir, lor peyniri, keçi peyniri veya ezine peyniri kullanabilirsiniz.
- Kabak yerine: Sakız kabağı yerine farklı kabak çeşitlerini tercih edebilirsiniz.
- Un yerine: Buğday unu yerine tam buğday unu, yulaf unu veya mısır unu kullanabilirsiniz.
- Taze soğan yerine: İnce doğranmış kuru soğan veya frenk soğanı kullanabilirsiniz.
- Dereotu yerine: Dereotu sevmiyorsanız miktarını azaltabilir veya yerine daha fazla maydanoz kullanabilirsiniz.
- Maydanoz yerine: Taze nane, dereotu veya ince doğranmış roka tercih edebilirsiniz.
- Pul biber yerine: Tatlı kırmızı toz biber, isot veya acı sevenler için acı kırmızı biber kullanabilirsiniz.
- Kızartma yerine: Daha hafif bir sonuç için mücverleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde veya az yağlanmış tavada pişirebilirsiniz.
Tavada Tulum Peynirli Kabak Mücveri Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabakları yıkayıp rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir süzgece alın, üzerine çok az tuz serpin ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Ardından kabakların fazla suyunu elinizle iyice sıkarak çıkarın.
- Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. Tulum peynirini küçük parçalar halinde ufalayın.
- Geniş bir kaseye suyunu sıktığınız kabakları, yumurtaları, yeşillikleri ve tulum peynirini alın. Un, kabartma tozu, karabiber ve pul biberi ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Tulum peyniri tuzlu olduğu için tuz miktarını peynirin lezzetine göre ayarlayın.
- Tavaya ince bir tabaka halinde sıvı yağ ekleyip orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız harçtan birer yemek kaşığı alarak tavaya bırakın ve üzerlerini hafifçe düzleştirin.
- Mücverlerin her iki yüzünü de altın sarısı renk alıp çıtırlaşıncaya kadar pişirin. Pişen mücverleri fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tulum peynirli mücveri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
- Yanında sarımsaklı yoğurt, süzme yoğurt veya yoğurtlu dereotlu bir sos tercih edebilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle tamamlayabilirsiniz.
- Ana yemeklerin yanında sıcak bir ara yemek olarak sunabilirsiniz.
- Daha ferah bir servis için mücverlerin yanına bol yeşillikli, limonlu bir salata ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakların suyunu çok iyi sıkın. Fazla su, mücver harcının cıvık olmasına ve pişerken dağılmasına neden olabilir.
- Tulum peyniri tuzlu olabileceği için harca tuz eklemeden önce peynirin tuz oranını kontrol edin.
- Unu bir anda fazla eklemeyin; harç kaşıktan kolayca alınabilecek ancak çok akışkan olmayacak kıvamda olmalıdır.
- Yağın yeterince ısınmasını bekleyin. Soğuk yağa bırakılan mücverler daha fazla yağ çekebilir.
- Mücverleri çok kalın şekillendirmeyin; ince hazırlamak içlerinin daha dengeli pişmesini ve dışlarının çıtır olmasını sağlar.
- Tavayı fazla doldurmayın. Mücverler arasında boşluk bırakarak kızartmak ısının düşmesini önler ve daha iyi kızarmalarını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.