İzmir köfte
Pazılı Yuvarlama Börek
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pazılı Yuvarlama Börek için
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ılık su
- Tuz
İç malzeme için:
- 125 gr tereyağı
- 1 demet pazı
- 50 gr ayçiçeği yağı
- 1 soğan
- Tuz
Pazılı Yuvarlama Börek
Nasıl Yapılır
- Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Yumurta, tuz, kabartma tozu ve ılık suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Pazı yapraklarını yıkayıp sap kısımlarını kesin. Kaynar tuzlu suda bir kaç dakika bekletip süzgece alın.
- Hamuru unlanmış zeminde merdane ile 2-3 mm kalınlığında açın. Tereyağını eritip ılıtın. Hamurun üzerine fırçayla sürün.
- Soğanı temizleyip kıyın. Ayçiçeği yağını tavada ısıtıp soğanı kavurun. Tuz ilave edip karıştırın.
- Hamurun üzerini pazı yaprakları ile kaplayın. Kavrulmuş soğanı yayıp hamuru rulo şeklinde sarın. Folyoya sarıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
- Hamuru folyodan çıkarıp keskin bir bıçakla 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimleri yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.