Patatesli Pırasa Böreği

Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika

Patatesli Pırasa Böreği Tarifi İçin malzemeler
- 750 gr pırasa
- 2 patates
- 1 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Çörek otu
Patatesli Pırasa Böreği Nasıl Yapılır?
Pırasaları halka şeklinde doğrayın. Tencerede kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzüp ılınmaya bırakın. Başka bir tencerede patatesleri haşlayın, rendeleyin ve derin bir kaseye alın. Patateslerin üzerine suyu iyice süzülmüş pırasaları ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Yumurtayı kırın. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek hepsini karıştırın.
Karışımı yağlanmış cam bir fırın kabına aktarın. Üzerini kaşığın tersiyle düzeltin. Bolca çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Üzeri kızarınca dilimleyerek sıcak servis yapın.
Dilerseniz, klasik pırasa böreği tarifini de deneyebilirsiniz.

Dergide bu ay neler var?