ANASAYFA TARİFLER BÖREK TARİFLERİ OSMANLI BÖREĞİ

Osmanlı Böreği

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

45 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Osmanlı Böreği Tarifi İçin malzemeler

Hamur için

  • 500 gr un
  • 1 yumurta
  • 150 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 1 su bardağı su

Harç için

  • 150 gr beyaz peynir
  • 200 gr kıyma
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 5 soğan
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı ayçiçeği
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 50 gr dolmalık fıstık
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü

Üzeri için

  • 1 yumurta

Osmanlı Böreği Nasıl Yapılır?

  • Hamur için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun ve dört parçaya ayırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat bekletin.
  • Hamurları merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerlerine eritilip ılınmış tereyağını sürüp üçe katlayın. Tekrar yağlayıp kare şeklinde açın.
  • Buzdolabında 1 saat bekletin. Ufalanmış peynir ve maydanozu bir kapta karıştırın. Ayçiçeği yağı, şeker ve soğanı tencerede soteleyin.
  • Kıyma, kuşüzümü, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika pişirin. Hamurları kare şeklinde açıp yağlayın. Buzdolabında yarım saat daha bekletin.
  • Hamurları dikdörtgen şeklinde açıp ortalarına iç malzemeleri ekleyin. Rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Servis yapın.

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!