ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ KUZU ETLİ BÖREK

Kuzu etli börek

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kuzu etli börek tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 200 gr tereyağı
  • 400 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 10 yemek kaşığı soğuk su
  • Yeteri kadar tuz

İç harcı için

  • Yarım kg kuşbaşı doğranmış kuzu kol
  • 10 arpacık soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 salçalık kırmızıbiber
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 dolmalık kırmızıbiber
  • 1 pırasa
  • 1 kabak
  • 1 patates
  • 2 dal tarhun otu
  • 2 kapari turşusu
  • 1 yumurta
  • 4~5 yemek kaşığı süt

Üzeri için

  • 1 yumurta
  • 4~5 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı çörekotu

Kuzu etli börek Nasıl Yapılır

Katı haldeki tereyağı, un ve kabartma tozunu ufalayarak karıştırın. Azar azar su ve tuz ekleyip karıştırın. İç harcı için kuzu eti, soğan ve sarımsağı zeytinyağında, etler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Doğradığınız biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. Ayrı bir yerde iri parçalara bölünmüş pırasa, kabak ve patatesi birlikte 2 su bardağı suda haşlayın. Suyunu süzüp etli karışıma ilave edin. Hardal otu, kapari turşusu ve tuzu ilave edip ocaktan alın. Ayrı bir yerde yumurta ve sütü iyice çırpıp, etli karışıma ekleyin. Karıştırıp ılınmaya bırakın. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Unladığınız tezgahta, fırın tepsisi ebadında açın. Birinci kat hamuru tepsiye yerleştirin. Üzerine kuzu etli harcı yayıp, ikinci kat hamurla kapatın. Kenarlarının açılmaması için elinizle kıvırın. Yumurta ve sütü çırpıp hamurun üzerine sürün. Çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ara ara kontrol ederek hafif kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.