Fırınsız 4 Malzemeli Mozaik Pasta Tarifi
İncecik krep hamurunun çıtır dış katmanıyla buluştuğu, içi bol kıymalı bu pratik lezzet kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her öğününde keyifle tüketilebiliyor. Dışı altın renginde kızaran, içi sulu kalan üçgen börekler hem ekonomik malzemelerle hazırlanıyor hem de farklı iç harçlarla kolayca çeşitlendirilebiliyor. Krepten kıymalı üçgen börek tarifi, yufka kullanmadan hazırlayabileceğiniz farklı sunumu ve nefis lezzetiyle sofralarınıza yeni bir alternatif kazandıracak. Peki; krepten kıymalı üçgen börek nasıl yapılır? İşte krepten kıymalı üçgen börek tarifi ve malzemeleri...
Tek Tavada 10 Dakikada Su Böreği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon krepten kıymalı üçgen börek 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Krepten Kıymalı Üçgen Börek Tarifi için
Malzemeler
Krep Hamuru İçin
- 2,5 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Harcı İçin
- 250 gram az yağlı kıyma
- 1 adet küçük kuru soğan (ince rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Kızartmak İçin
- Sıvı yağ
Krepten Kıymalı Üçgen Börek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Kıymalı iç harcı dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Beyaz peynirli, kaşarlı, patatesli, ıspanaklı veya mantarlı harçlarla da aynı yöntemi uygulayabilirsiniz.
- İç harca ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze soğan ekleyerek daha aromatik ve ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Krep hamurundaki buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz. Bu değişiklik kreplerin daha ince ve esnek olmasına yardımcı olur.
- Hamura 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek kreplerin tavadan daha kolay ayrılmasını sağlayabilirsiniz.
- Kıymalı harca pul biber, kimyon, toz kırmızı biber veya kekik ekleyerek damak zevkinize göre daha baharatlı bir iç hazırlayabilirsiniz.
- Kızartmak yerine hazırladığınız üçgen böreklerin üzerine hafifçe sıvı yağ sürüp 190 derece fırında altın rengini alana kadar pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
- Kaşar peyniri veya rendelenmiş mozzarella ekleyerek iç harcın daha uzayan ve yoğun kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
- Daha doyurucu bir iç harç için kıymaya ince doğranmış kapya biber, mantar veya rendelenmiş havuç ilave edebilirsiniz. Bu malzemeler hem lezzeti hem de besin değerini artıracaktır.
Krepten Kıymalı Üçgen Börek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle krep hamuru için suyu, yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Un ile nişastayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blender veya mikserle çırpın. Ardından karışımı ince telli bir süzgeçten geçirerek tamamen pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
- İç harcı için kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir kaba alın. İsterseniz ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Soğanın bıraktığı fazla suyu hafifçe sıkarak harcın daha kıvamlı olmasını sağlayın.
- Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya bir kepçe kadar hamur döküp ince bir tabaka oluşturacak şekilde yayın. Krebin yalnızca alt yüzeyini pişirin, üst kısmı hafif nemli kalmalıdır. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayın.
- Pişen krebi, pişmemiş yüzeyi üstte kalacak şekilde tezgâha alın. İç harçtan ince bir tabaka hâlinde yayın. Krebin kenarlarına hafifçe su sürerek üçgen börek şeklinde katlayın ve uç kısımlarını iyice kapatın.
- Hazırladığınız börekleri kızgın yağda iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kâğıt havlu üzerine çıkarın.
- Krepten kıymalı üçgen börekleri sıcak olarak servis edin. Yanında ayran, cacık veya domates sosuyla birlikte sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Krepten kıymalı üçgen börekleri kızarttıktan sonra bekletmeden sıcak servis edin. Böylece dışı çıtır, içi ise sulu ve yumuşak kalır.
- Yanında köpüklü ayran, cacık veya sarımsaklı yoğurt ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Domates, salatalık, maydanoz ve yeşilliklerden oluşan taze bir salata ile birlikte sunarak dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında çay eşliğinde, ana öğünlerde ise patates kızartması veya közlenmiş biberlerle birlikte servis edebilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek ya da acı sos eşliğinde sunarak farklı lezzet alternatifleri oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Krep hamurunu hazırladıktan sonra mutlaka süzgeçten geçirin. Böylece hamur pürüzsüz olur ve krepler ince şekilde pişer.
- Kreplerin yalnızca bir yüzünü pişirin. Diğer yüzey hafif nemli kaldığı için katlama sırasında kolayca yapışır ve börek açılmaz.
- İç harçta kullanacağınız rendelenmiş soğanın fazla suyunu mutlaka sıkın. Aksi halde harç sulanabilir ve börekler kızarırken açılabilir.
- Üçgen şeklini verdikten sonra katlanan kenarlara hafifçe su sürerek iyice bastırın. Bu yöntem böreklerin kızartma sırasında dağılmasını önler.
- Yağın yeterince kızgın olmasına dikkat edin. Börekleri orta-yüksek ateşte kısa sürede kızartmak dışının çıtır, içinin ise tam kıvamında pişmesini sağlar.
- Kızaran börekleri kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Böylece daha hafif ve çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.