Tepsi Ekmeği Tarifi
Pratikliği ve gösterişli sunumuyla sofraların yıldızı olmaya aday kek kalıbında peynirli börek tarifi, klasik börek lezzetini farklı bir formda denemek isteyenler için harika bir alternatiftir. Kat kat yufkaların arasında eriyen peynir ve taze maydanozun uyumunu bir araya getiren kek kalıbında peynirli börek tarifi, dışı hafif çıtır içi ise yumuşacık dokusuyla her lokmada keyif verir. Kahvaltıdan çay saatine, hatta davet sofralarına kadar pek çok öğünde rahatlıkla sunabileceğiniz bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de dilimlendiğinde ortaya çıkan şık görüntüsüyle herkesin beğenisini kazanacak lezzetler arasında yer alır. Peki; kek kalıbında peynirli börek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Burmalı Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kek kalıbında peynirli börek 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kek Kalıbında Peynirli Börek Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet yufka
Sosu için:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 şişe maden suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı (küçük parçalar halinde)
İç harcı için:
- 100 gr beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kek Kalıbında Peynirli Börek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz peynir yerine: Lor peyniri, kaşar peyniri veya çökelek kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için beyaz peynir ve kaşarı karıştırmak da güzel sonuç verir.
- Maydanoz yerine: Dereotu veya taze fesleğen ekleyerek farklı aromalar yakalayabilirsiniz. Dilerseniz ıspanakla karıştırarak iç harcı daha zengin hale getirebilirsiniz.
- Ayçiçek yağı yerine: Zeytinyağı kullanarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Daha hafif bir seçenek isteyenler yağ miktarını biraz azaltabilir.
- Maden suyu yerine: Yoğurt veya süt kullanarak daha yumuşak dokulu bir börek hazırlayabilirsiniz. Maden suyu ise böreğin daha kabarık olmasını sağlar.
- Tereyağı yerine: Margarin tercih edebilir veya tereyağı ile zeytinyağını karıştırarak daha dengeli bir lezzet oluşturabilirsiniz.
- Yufka yerine: Daha ince ve kat kat bir sonuç için baklavalık yufka kullanabilirsiniz. Bu yöntem böreğin ekstra çıtır olmasına yardımcı olur.
- İç harcı zenginleştirmek için: Küp doğranmış kapya biber, zeytin dilimleri veya haşlanmış patates ekleyerek daha doyurucu bir börek hazırlayabilirsiniz.
- Baharat eklemek için: İç harca bir tutam karabiber, pul biber veya kekik ilave ederek lezzeti artırabilirsiniz.
Kek Kalıbında Peynirli Börek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtayı, ayçiçek yağını ve maden suyunu derin bir kapta pürüzsüz olana kadar çırparak sosu hazırlayın.
- Kek kalıbını yağladıktan sonra ilk yufkayı kenarları dışarı taşacak biçimde kalıba yerleştirin.
- İkinci yufkayı birkaç parçaya ayırın. Parçaları ister sosun içine batırarak ister kalıba yerleştirdikten sonra üzerine sos gezdirerek kullanın.
- Ezilmiş beyaz peynir ile ince doğranmış maydanozu karıştırın ve yufkaların üzerine dengeli şekilde dağıtın.
- Kalan yufkaları da sosla buluşturarak kat kat yerleştirin ve her katın arasına harç eklemeyi unutmayın.
- Kalıbın dışına taşan yufkaları içe doğru kapatarak böreğe form verin. Üzerine küçük tereyağı parçaları serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, alt-üst ayarda, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Daha ekstra çıtır bir sonuç isterseniz böreği dikkatlice fırın tepsisine ters çevirip yaklaşık 10 dakika daha fırınlayabilirsiniz.
- Fırından çıkan böreği hemen kesmek yerine birkaç dakika dinlendirerek toparlanmasını sağlayın.
- Ardından dilimleyip sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Böreği ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis etmek, hem şeklinin korunmasını sağlar hem de daha rahat kesilmesine yardımcı olur.
- Yanında taze demlenmiş çay ile kahvaltılarda veya çay saatlerinde keyifle sunabilirsiniz.
- Domates, salatalık ve yeşilliklerle birlikte servis ederek daha dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.
- Ayran ya da yoğurt ile tamamlayarak daha doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.
- Üzerine çok az çörek otu veya susam serperek sunuma ekstra iştah açıcı bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yufkaları sosla iyice buluşturmak böreğin hem yumuşak hem de kat kat olmasını sağlar.
- Kek kalıbını mutlaka güzelce yağlayın; böylece börek piştikten sonra kolayca çıkar.
- İç harcı fazla sulu olmamalıdır, aksi halde börek hamurlaşabilir.
- Daha kızarık bir yüzey için pişirme süresinin son birkaç dakikasında fırının üst ayarını açabilirsiniz.
- Fırından çıkan böreği hemen kalıptan çıkarmak yerine 5–10 dakika dinlendirmek dağılmasını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.