ANASAYFA TARİFLER BÖREK TARİFLERİ CİĞERLİ BÖREK

Ciğerli Börek

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ciğerli Börek Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 3 yufka
  • 125 gr tereyağı veya margarin
  • 2 çay bardağı su
  • 1 yumurta sarısı

İç harcı için

  • 350 gr ciğer
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Tarçın
  • Yenibahar
  • 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Ciğerli Börek Nasıl Yapılır?

  • Dolmalık fıstıkları ayçiçeği yağında kavurun. Küp doğranmış soğan, kuş üzümü, tuzu ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
  • Ciğeri bol suyla yıkayıp haşlayın. Küçük parçalar şeklinde kesip soğanlı harca ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Bir yufkayı düz bir zemine sererek üzerine hafif su serpin. Üzerine fırçayla margarin sürün. Yufkanın karşılıklı iki kenarını ortada birleşecek şekilde kapatın.
  • Üzerine tekrar yağ sürerek diğer iki kenarı kapatın. Elde ettiğiniz kare parçayı artı şeklinde dört eşit parçaya ayırın.
  • Her parçanın içine hazırladığınız içten 1 yemek kaşığı dolusu koyarak zarf gibi kapatın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
  • Yufka bohçalarını ters çevirerek yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın. 

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!