ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ BEYPAZARI KARTALAÇ BÖREĞİ (KURU YUFKA BÖREĞİ)

> BEYPAZARI KARTALAÇ BÖREĞİ (KURU YUFKA BÖREĞİ)
Beypazarı kartalaç böreği (Kuru yufka böreği)
6 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Beypazarı kartalaç böreği (Kuru yufka böreği) tarifi için malzemeler
  • 8 tane kartalaç

Yufkalar için

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Beypazarı kartalaç böreği iç harcı için

  • 300 g beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
Beypazarı kartalaç böreği (Kuru yufka böreği) Nasıl Yapılır

Geleneksel lezzetlerimizden Beypazarı kartalaç böreği (Kuru yufka böreği) tarifimizi mutlaka deneyin.

  • Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerine sütü ekleyip çırpın. Ayrı bir kapta sıvı yağ ile erittiğiniz tereyağını karıştırın. Kuru yufkaları ılık su ile tek tek nemlendirerek temiz bir örtü üzerine alın. Böreği yapacağınız tepsiyi yağlayın, ıslattığınız yufkalardan 2 tanesini üst üste koyun. Yumurtalı süt ve yağ karışımından üzerine gezdirin. Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi yapın.
  • Peyniri çatalla ezin ve ince doğradığınız maydonozu ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız iç harcı kartalaç üzerine yayın, kalan 4 yufkanın da aralarını yumurtalı süt ve yağ karışımı ile tek tek ıslatıp peynirli karışımın üzerine dizin. Kalan sıvı harcın hepsini birden en üst yufkaya dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Beypazarı kartalaç böreğinizi (Kuru yufka böreği) sevdiklerinize ikram edin.

Kartalaç yufkası için
Kartalaç yufkalarını dilerseniz evde önceden hazırlayıp saklayabilirsiniz.
1 kg un
1 yumurta
200 ml süt
Tuz
Gerektiği kadar su

Un, yumurta, süt, su ve tuzu bir kapta yoğurun. Hamuru 8 eşit bezeye ayırın, 15-20 dakika dinlendirin. Bezeleri yuvarlak şekilde ince açın. Saç üzerinde pişirin ve soğumaya bırakın. Hazırladığınız kuru yufkaları nemsiz bir ortamda uzun süre saklayabilirsiniz.

Çıtır çıtır kuru yufka böreği tarifi için tıklayın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.