Cevizli Portakallı Kek Tarifi
Sıcak ve kremamsı lezzetiyle sofralarınıza hem şıklık hem de tat katan bu beşamel soslu tavuklu börek tarifi, yumuşacık tavuk harcı ve kremamsı beşamel sosuyla herkesin favorisi olacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu beşamel soslu tavuklu börek tarifi, kahvaltı, öğle yemeği veya çay saatleri için pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Peki; beşamel soslu tavuklu börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tatlı Patatesli Ve Tavuklu Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon beşamel soslu tavuklu börek 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi için
Malzemeler
Börek için:
- 4–5 adet yufka
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yufkaları yağlamak için)
İç harç için:
- 300 gr tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: biraz rendelenmiş muskat cevizi
Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Tavuk ve İç Harç Alternatifleri
- Tavuk yerine: Hindi eti veya haşlanmış kırmızı et kullanabilirsiniz.
- Sebzeli versiyon: Tavuk yerine mantar, ıspanak, kabak veya karışık sebzelerle iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Peynirli: Tavukla birlikte lor, beyaz peynir veya kaşar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Yufka ve Kaplama Alternatifleri
- Yufka yerine: Milföy hamuru veya hazır börek yufkası kullanabilirsiniz; daha hızlı bir alternatif olur.
- Daha çıtır dış: Yufkaları yağlamadan ince katlar halinde sarabilirsiniz.
Beşamel Sos Alternatifleri
- Süt yerine: Laktozsuz süt, badem sütü veya soya sütü ile daha hafif bir beşamel hazırlayabilirsiniz.
- Baharat ekleme: Muskat cevizi, karabiber veya kırmızı toz biber ile aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Kremalı versiyon: Beşamel sosu biraz kremayla karıştırarak daha yoğun ve kremamsı bir tat elde edebilirsiniz.
Servis Alternatifleri
- Börekleri dilimleyip mini porsiyonlar hâlinde sunabilirsiniz; özellikle davetlerde pratik olur.
- Yanında domates sosu veya yoğurtlu sos ile servis ederek lezzeti ve sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Kahvaltı, çay saati veya öğle yemeği için farklı garnitürlerle kombinleyebilirsiniz.
Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Sıvı yağda soğanları kavurun, tavukları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı ocaktan alın.
- Tereyağını eritin, unu ekleyip 1–2 dakika kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat ekleyin. Sos koyulaşınca ocaktan alın.
- Yufkaları tezgaha serin, her katını hafifçe tereyağı ile yağlayın. Yufkanın yarısına tavuklu harcı ve beşamel sosu eşit şekilde yayın.
- Yufkayı dikkatlice sarın veya bohça şeklinde kapatın. Tepsiye dizin.
- Kalan beşamel sosu böreklerin üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika altın rengi alana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak servis edin: Börekler fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak sunulduğunda beşamel sosun kremamsı dokusu en iyi şekilde hissedilir.
- Yanında sos veya garnitür: Yoğurt, domates sosu veya hafif bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
- Sunum şekli: Ruloları dilimleyerek servis tabağına dizin; üzerine ekstra beşamel sos veya rendelenmiş kaşar serpebilirsiniz.
- Atıştırmalık veya öğün: Kahvaltı, öğle yemeği veya çay saati için pratik bir seçenek olarak sunabilirsiniz.
- Misafir sunumu: Mini porsiyonlar hazırlayarak servis etmek, davetlerde daha şık bir sunum sağlar.
Püf Noktası
- Beşamel sosu topaksız hazırlayın: Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Tavuğun pişme süresi: Tavukları önceden haşlayın veya fırında pişirin; aşırı pişirirseniz kurur.
- Yufka kullanımı: Yufkaları çok ince açarsanız börekler daha çıtır olur; katları yağlayarak yumuşaklık ve lezzet dengesi sağlayın.
- Fırın tepsisi hazırlığı: Tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt kullanın, böreklerin yapışmasını önler.
- Sosun miktarı: Beşamel sosu fazla koyarsanız börekler ağır olabilir; dengeli kullanın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.