ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ AYÇEKİRDEKLİ ÇİÇEK BÖREK

Ayçekirdekli çiçek börek

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ayçekirdekli çiçek börek tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 20 gr yaş maya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı

İç harcı için

  • 500 gr pazı
  • 2 soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

  • Ayçekirdeği içi

Ayçekirdekli çiçek börek Nasıl Yapılır

Yaş mayayı hamur yoğurma kabına alın. Ilık suyu ekleyip mayayı eritin. Yumurta, şeker, tuz, ılık süt ve ayçiçek yağını ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip hamuru yoğurun. Hamuru 2 eşit bezeye ayırın. Bezelerin birini 45 santim diğerini ise 50 santim çapında açın. Böreğin iç harcı için pazıların saplarını kesip yapraklarını bol suyla yıkayın ve suyunu süzün. Soğanları kıyıp zeytinyağında kavurun. İri parçalar şeklinde kesilmiş pazıyı ekleyip karıştırın. 45 santim çapındaki hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde bir yağlı kağıdın üzerine alın. Harcın yarısını hamurun tam ortasına tepeleme koyun. Kalan harcı ise ortadaki harcın çevresine bir çember şeklinde yayın. Diğer büyük olan hamuru harcın üzerine yerleştirin. Ortadaki harcın üzerine gelecek şekilde bir kase kapatıp bastırın. Şekil aldıktan sonra kaseyi kaldırın. Yufkaların uçlarını yapıştırın. Keskin bir bıçakla çember şeklindeki harcın bulunduğu kısmı iki parmak kalınlığında olacak şekilde dilimleyin. Dilimleri kopmayacak şekilde yan yatırıp kesik kısımların alta ve üste gelmesini sağlayın. Üzerine zeytinyağı sürüp orta kısma ayçekirdeği içi serpin. Böreği yağlı kağıtla birlikte fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.