Muhallebili Milföy Tarifi
Lezzetli ve pratik bir yemek arıyorsanız, tavuklu güveç tarifi tam size göre! Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan doyurucu bir öğün sunar. Fırında veya güveç kaplarında pişirilen Tavuklu güveç tarifİ, hem aile sofralarına hem de özel misafirleriniz için şık bir sunum sağlar. Peki; tavuklu güveç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Güveçte Taze Fasulye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuklu güveç 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuklu Güveç Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr tavuk but eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- Üzeri için: 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Tavuklu güveç malzemeleri için alternatif öneriler:
Et – Tavuk Seçenekleri
- Tavuk but yerine tavuk göğsü (daha hafif olur).
- Daha yoğun tat için derili tavuk parçaları.
- Tavuk yerine hindi eti veya küçük kuşbaşı dana eti.
Sebze Alternatifleri
- Patates yerine: Tatlı patates, yer elması veya havuç.
- Patlıcan yerine: Mantar (özellikle kültür mantarı veya kestane mantarı).
- Kabak yerine: Balkabağı, brokoli veya karnabahar.
- Biber yerine: Kapya biber, jalapeno (acı sevenler için) veya dolmalık biber.
- Domates yerine: Yaz domatesi yoksa kışın rendelenmiş domates konservesi veya doğranmış domatesli sos.
Aroma ve Baharat Alternatifleri
- Kekik yerine: Biberiye, defne yaprağı, taze fesleğen veya mercanköşk.
- Pul biber yerine: Acı toz biber, isot, hatta biraz köri.
- Sarımsak yerine: Pırasa veya taze soğan (daha hafif bir aroma için).
Üzeri İçin Alternatifler
- Kaşar yerine: Dil peyniri, mozzarella, eski kaşar veya tulum peyniri.
- Peynir kullanmak istemezseniz sadece taze maydanoz serpebilirsiniz.
Ekstra Lezzet Katacak Malzemeler
- Nohut veya haşlanmış kuru fasulye: Güveci daha doyurucu yapar.
- Arpacık soğan: Yemeğe farklı bir aroma verir.
- Kuru erik veya kuru kayısı: Osmanlı mutfağı esintisi katar.
Tavuklu Güveç Tarifi
Nasıl Yapılır
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, tavuklarla birlikte tavada hafifçe kavurun.
- Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.
- Patates, patlıcan, kabak ve biberleri küp küp doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
- Güveç kabına önce tavukları, sonra sebzeleri kat kat dizin.
- Üzerine rendelenmiş domates ve sıcak suyu gezdirin.
- 180°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
- Pişmeye yakın kaşar peynirini serpip 5 dakika daha fırınlayın.
- Fırından çıkan tavuklu güveci sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pilav ile: Özellikle tereyağlı pirinç pilavı veya bulgur pilavı, tavuklu güvece en çok yakışan yan yemeklerdir.
- Cacık veya Ayran: Sıcak güveçle birlikte ferahlatıcı bir eşlikçi olur.
- Turşu ve Meze: Özellikle közlenmiş biber, patlıcan salatası veya kornişon turşu sofrayı tamamlar.
- Taze Ekmek: Güvecin suyuna batırmak için sıcak lavaş, bazlama veya taş fırın ekmeği sunabilirsiniz.
- Şık Sunum: Tek kişilik küçük güveç kaplarında servis ederek restoran havası yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavukları mühürleyin: Tavuk etlerini önceden tavada hafifçe kavurmak, hem suyunu salmasını engeller hem de daha lezzetli hale getirir.
- Sebzeleri iri doğrayın: Küçük doğranırsa uzun pişirme süresinde dağılabilir. Orta-iri küpler ideal olur.
- Kullandığınız güveç kabı: Toprak güveç en iyi sonucu verir; cam veya döküm kap da kullanılabilir.
- Sıvı ayarı: Domates suyu ve tavuk suyu yeterli gelmezse azar azar sıcak su ekleyin. Fazla sulu olmamasına dikkat edin.
- Baharat ekleme zamanı: Kekik, biberiye gibi aromatik baharatları en son ekleyin; böylece kokuları kaybolmaz.
- Kaşar peyniri: Peynirli yapmak istiyorsanız sadece son 5 dakikada serpin ki eriyip yanmadan tat katsın.
- Dinlendirme: Fırından çıkan güveci 5–10 dakika dinlendirirseniz aroması daha iyi oturur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.