Tel Tel Ayrılan Feselli Tarifi
Közlenmiş patlıcanın eşsiz is aroması, sarımsaklı yoğurdun ferah lezzeti ve baharatlarla sotelenen yumuşacık tavukların uyumuyla hazırlanan tavuklu Ali Nazik tarifi, geleneksel mutfağın sevilen tatlarını daha hafif bir yorumla sofralara taşıyor. Pratik hazırlanışı, doyurucu yapısı ve şık sunumuyla hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilecek bu tarif, kremamsı dokusu ve zengin aromasıyla ilk lokmadan itibaren beğeni kazanacak lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Peki; tavuklu ali nazik nasıl yapılır? İşte tavuklu ali nazik tarifi ve malzemeleri...
Köfteli Alinazik tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuklu ali nazik 420 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuklu Ali Nazik Tarifi için
Malzemeler
Tavuk İçin
- 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıcak su
Patlıcanlı Yoğurt İçin
- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- İnce kıyılmış maydanoz
Tavuklu Ali Nazik Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk göğsü yerine tavuk but eti kullanarak daha yumuşak ve sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Süzme yoğurt yerine koyu kıvamlı ev yoğurdu veya süzülmüş tam yağlı yoğurt tercih edebilirsiniz.
- Patlıcanları közlemek için ocak yerine fırın veya airfryer kullanabilirsiniz. Her yöntemde farklı yoğunlukta köz aroması elde edilir.
- Domates salçasının yanı sıra yarım yemek kaşığı biber salçası ekleyerek tavuk harcına daha zengin bir lezzet katabilirsiniz.
- Kimyonun yanı sıra çok az kekik veya toz sarımsak ilave ederek baharat aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
- Üzeri için kullanılan tereyağlı sosu isteğe bağlı olarak zeytinyağı ve toz kırmızı biberle hazırlayarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine kavrulmuş çam fıstığı veya ince kıyılmış maydanoz ekleyerek hem dokuyu hem de sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Daha doyurucu bir öğün hazırlamak isterseniz tavuk harcına sotelenmiş mantar veya jülyen doğranmış renkli biberler ilave edebilirsiniz.
Tavuklu Ali Nazik Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları ocakta, fırında veya airfryer'da tamamen yumuşayana kadar közleyin. Kabuklarını soyup ince ince doğrayın veya ezin.
- Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın. Közlenmiş patlıcanları ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Tavaya zeytinyağını alın. Kuşbaşı doğranmış tavukları yüksek ateşte suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
- Ezilmiş sarımsağı ve salçayı ekleyerek birkaç dakika kavurun. Baharatları ilave edin.
- Sıcak suyu ekleyip tavuklar yumuşayana kadar 4-5 dakika daha pişirin.
- Servis tabağına patlıcanlı yoğurt karışımını yayın.
- Üzerine sıcak tavukları yerleştirin.
- Tereyağını eritip toz kırmızı biberle kısa süre köpürtün ve yemeğin üzerine gezdirin.
- İnce kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tavuklu Ali Nazik'i sıcak lavaş, tırnak pide veya tereyağlı pirinç pilavı ile birlikte servis ederek doyurucu bir ana öğün hazırlayabilirsiniz.
- Yanına mevsim salatası, çoban salata veya sumaklı soğan salatası ekleyerek yemeğin lezzetini dengeleyebilirsiniz.
- Servis etmeden hemen önce üzerine ince kıyılmış maydanoz, birkaç dal taze kekik veya pul biber serpiştirerek hem görünümünü hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Yemeği hazırladıktan sonra bekletmeden sıcak olarak servis etmek, yoğurdun serinliği ile tavukların sıcaklığını aynı anda hissetmenizi sağlar.
Püf Noktası
- Patlıcanları közlerken kabuklarının tamamen kararmasına izin verin. Bu sayede Ali Nazik'e karakteristik isli aromasını kazandırabilirsiniz.
- Közlenmiş patlıcanların fazla suyunu süzerek yoğurtla karıştırın. Böylece kıvamı sulu olmaz ve daha yoğun bir doku elde edilir.
- Tavukları yüksek ateşte kısa sürede mühürleyerek pişirmek, etin suyunu içinde tutmasını ve daha yumuşak kalmasını sağlar.
- Tereyağlı kırmızı biber sosunu servis etmeden hemen önce hazırlayıp sıcak şekilde üzerine gezdirin. Bu küçük dokunuş hem lezzeti hem de sunumu belirgin şekilde zenginleştirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.