ANASAYFA TARİFLER TAVUK YEMEKLERİ TAVUK ETLİ İÇ PİLAV

Tavuk Etli İç Pilav

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat

Pişirme
Süresi

45 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Tavuk Etli İç Pilav Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 15 gr tereyağı
  • 250 gr tavuk göğüs eti
  • 50 gr tavuk ciğeri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı çekirdeksiz İzmir üzümü
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Tuz

Hamur için

  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 50 gr tereyağı
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı badem içi

Tavuk Etli İç Pilav Nasıl Yapılır?

  • Tavuk etini haşlayın. Haşlama suyunun 3 bardak kadarını ayırın. Tavuk eti soğuyunca didikleyin.
  • Pirinci bir çay kaşığı tuz ilave edilmiş sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Yıkayıp süzün.
  • Soğanı ince kıyın. Kuş üzümlerini su dolu kasede şişmesi için bekletin. Tereyağını tencerede ısıtıp ciğer, soğan ve pirinci kavurun.
  • Sıcak tavuk suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Tuz, üzümler, fıstık ve baharatı ilave edip tatlandırın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
  • Hamur için unu yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp yumurta, 50 gr eritilip ılınmış tereyağı ve yoğurdu ilave edin.
  • Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru folyoya sarıp buzdolabında yarım saat bekletin.
  • Hamuru un serpilmiş tezgahta ısıya dayanıklı fırın kabının iki katı büyüklüğünde açın. Kabın tabanına bademleri aralıklı dizin.
  • Hamuru kabın kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin. İçine tavuklu pilavı aktarın. Hamurun kenarlarını toparlayıp üzerini kapatın.
  • 180 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısından sürün. 25-30 dakika daha pişirin.
  • Fırından alıp servis tabağına ters çevirin. Ilık servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!