Şişte Tavuk Köfte
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Şişte Tavuk Köfte Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 400 gr tavuk göğüs eti
- 1.5 çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Köri
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- Ayçiçeği yağı
Garnitür için
- 200 gr taze börülce
- 200 gr mantar
- 12 bebek havuç
- 50 gr tereyağı
Şişte Tavuk Köfte Nasıl Yapılır?
- Tavuk etlerini mutfak robotunda kıyma haline getirin.
- Galeta unu, maydanoz, yumurta sarısı, ayçiçeği yağı ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Karışımı 25 dakika buzdolabında soğutun. Kıymadan parçalar kopartıp çöp şişlere geçirin ve yassı köfteler yapın.
- Fırın ızgarasını ısıtın. Köftelerin üzerine hafif ayçiçeği yağı sürüp kızarıncaya kadar pişirin.
- Garnitür için, iri parçalar şeklinde doğranmış börülceleri, doğradığınız mantarları ve bebek havuçları ayrı ayrı haşlayın.
- Bir tavada tereyağını eritip haşladığınız sebzeleri soteleyin. Tavuk köftelerle birlikte sıcak servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
