Köfte Tarifleri
35 Dakika
Soslu Kuzu Köftesi Tarifi
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık köftelerin kremamsı bir sosla buluştuğu tahinli yoğurtlu hindi köftesi tarifi, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Yoğurt ve tahinin dengeli lezzetiyle öne çıkan bu tahinli yoğurtlu hindi köftesi tarifi, pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla günlük sofralardan davet masalarına kadar her anınıza eşlik edebilecek özel bir alternatiftir. Peki; tahinli yoğurtlu hindi köftesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Hindi Sote tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tahinli yoğurtlu hindi köftesi 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tahinli Yoğurtlu Hindi Köftesi Tarifi için
Malzemeler
Köfte için:
- 400 gr hindi kıyma
- 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sos için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- 1–2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- İnce kıyılmış maydanoz
Tahinli Yoğurtlu Hindi Köftesi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Hindi kıyma yerine: Tavuk kıyma veya dana kıyma kullanabilirsiniz.
- Galeta unu yerine: Ekmek içi veya yulaf ezmesi tercih edebilirsiniz.
- Soğan yerine: Arpacık soğan veya soğan tozu kullanabilirsiniz.
- Yoğurt yerine: Süzme yoğurt veya yoğurt + labne karışımı kullanabilirsiniz.
- Tahin yerine: Daha hafif bir tat için tahin miktarını azaltabilir veya yoğurtla dengeleyebilirsiniz.
- Dolmalık fıstık yerine: Ceviz, badem veya susam kullanabilirsiniz.
- Pul biber yerine: Toz kırmızı biber veya isot tercih edebilirsiniz.
- Maydanoz yerine: Dereotu veya taze nane ekleyebilirsiniz.
Tahinli Yoğurtlu Hindi Köftesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Hindi kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, sarımsak ve baharatları bir kapta yoğurun.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
- Tavayı ısıtın, az zeytinyağı ekleyin ve köfteleri her tarafı kızarana kadar pişirin.
- Yoğurt, tahin, sarımsak, limon suyu ve tuzu karıştırarak pürüzsüz bir sos hazırlayın.
- Servis tabağına tahinli yoğurt sosu yayın.
- Pişen köfteleri sosun üzerine yerleştirin.
- Zeytinyağını ısıtıp pul biber ve fıstıkları ekleyin, köftelerin üzerine gezdirin ve maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak köfteleri soğuk tahinli yoğurt sos ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Üzerine ekstra zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- Yanına lavaş, pide veya pilav ekleyebilirsiniz.
- Limon dilimleri ile birlikte sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Köfte harcını iyice yoğurarak daha iyi kıvam elde edebilirsiniz.
- Köfteleri çok sık çevirmeden pişirerek dağılmasını önleyebilirsiniz.
- Yoğurt sosunu pürüzsüz kıvamda hazırlayabilirsiniz.
- Üzeri için yağı yakmadan ısıtarak baharatların aromasını ortaya çıkarabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.