Peynir Soslu Kıyma Rosto
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Peynir Soslu Kıyma Rosto Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 500 gr dana kıyma
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı süt
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım limon
- 2 soğan
- 5 taze sarımsak
- 2-3 dal maydanoz
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1'er çay kaşığı kekik ve kimyon
- Tuz
- Karabiber
Sos için:
- 100 gr otlu peynir
- 1 su bardağı süt kreması
- 1 tatlı kaşığı patates nişastası
Süslemek için:
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Peynir Soslu Kıyma Rosto Nasıl Yapılır?
Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın. Maydanozu kıyın. Ekmek dilimlerini sütte ıslatıp elinizde sıkarak süzün. Limonun kabuğunu rendeleyin.
Kıymayı derin bir kaba alın. Ekmek içi, yumurta, kaşar peyniri, rendelenmiş limon kabuğu, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Elinizle toparlayıp rosto haline getirin.
Rulo köfteyi unlayıp kızgın yağda çevirerek kızartın. Fırın kalıbına yağlı kağıt serip köfteyi yerleştirin. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Süt kremasına peynir ve nişasta ilave edin. Kısık ateşte peynir eriyinceye kadar karıştırarak pişirin. Köfteyi büyük servis tabağına alın, dilimleyip sosu üzerine gezdirin. Dereotu ile süsleyin.
Kıymayı derin bir kaba alın. Ekmek içi, yumurta, kaşar peyniri, rendelenmiş limon kabuğu, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Elinizle toparlayıp rosto haline getirin.
Rulo köfteyi unlayıp kızgın yağda çevirerek kızartın. Fırın kalıbına yağlı kağıt serip köfteyi yerleştirin. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Süt kremasına peynir ve nişasta ilave edin. Kısık ateşte peynir eriyinceye kadar karıştırarak pişirin. Köfteyi büyük servis tabağına alın, dilimleyip sosu üzerine gezdirin. Dereotu ile süsleyin.
Dergide bu ay neler var?
