İrmikli Kurabiye
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Nohutlu Paça için
Malzemeler
- 6 keçi paçası
- 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 15 gr margarin
- 1 soğan
- Tuz
Terbiyesi için
- 2 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı un
Sos için
- 1 çay bardağı sirke
- 4~5 diş sarımsak
Süslemek için
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tane biber
- Birkaç maydanoz yaprağı
Nohutlu Paça
Nasıl Yapılır
- Paçaları temizleyin. Kemiklerini 2 cm kazıyıp kesin. Ocağın üzerinde tütsüleyip iyice yıkayın. Soğan ve sarımsakları soyun.
- Paçaları tencereye alın. Soğan ve sarımsakları bütün olarak ilave edin. Margarin ve limon suyunu ekleyip üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyin.
- Orta ateşte kaynatın. Üzerinde oluşan köpükleri kevgirle alıp paçalar yumuşayana kadar pişirin.
- Nohudu ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
- Yumurta sarısı ve unu bir kaba alıp çırpın. Paçanın üzerine döküp karıştırın.
- Sarımsakları soyup ezin. Sarımsak ve sirkeyi bir kaba alıp karıştırın. Paçayı servis tabaklarına paylaştırın.
- Üzerini kırmızı tane biberler ve nane yapraklarıyla süsleyin. Sirkeli sosla servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.