Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Karamelize sarımsak, sirke ve Arnavut biberinin güçlü aromasıyla harmanlanan ciğer şarmula, klasik ciğer tariflerine farklı bir yorum getiriyor. Yaprak şeklinde kesilmiş dana ciğerleri, zeytinyağında mühürlendikten sonra, tatlı-ekşi sosla buluşarak yoğun ve dengeli bir lezzete dönüşüyor. İçeriğindeki toz şekerle dengelenen sirke ve acı biber, ciğere karakteristik bir derinlik kazandırırken, damakta iz bırakan özel bir tat ortaya çıkıyor. Özellikle soğanlı patates gibi eşlikçilerle servis edildiğinde, sofralarda hem geleneksel hem de modern bir tat uyumu yakalanıyor.
Yazı ve Fotoğraflar: Ayfer Yavi
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Ciğer Şarmula için
Malzemeler
- 500 gr dana ciğer (yaprak şeklinde kesilmiş)
- 10 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 adet kurutulmuş Arnavut biberi
- 3 yemek kaşığı sirke
- Zeytinyağı
Ciğer Şarmula
Nasıl Yapılır
- Zeytinyağını kızdırıp ciğerleri alt-üst ederek pişirin. Tuzlayın.
- Ciğerleri alıp kalan zeytinyağında sarımsak, şeker, sirke ve Arnavut biberini 2-3 dakika pişirip ciğerlerin üzerine dökün.
- Sıcak olarak soğanlı patates ile beraber servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.