Çaput aşı (Denizli)
Bütün Antrikot
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bütün Antrikot için
Malzemeler
- 1 kg bütün antrikot
- 1~2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 kırmızı soğan
Servis için
- Yarım demet semizotu
- 100 g tereyağı
- 2~3 dal taze kekik
- 2~3 dal taze fesleğen
Bütün Antrikot
Nasıl Yapılır
- Etin her tarafını zeytinyağı ile yağlayıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Döküm bir tavayı ocakta yağsız olarak ısıtın.
- Tava iyice ısınınca etin her iki tarafını da rengi iyice kahverengileşinceye kadar mühürleyin.
- Mühürlenen eti tavasıyla beraber önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından alıp halka doğradığınız soğanları ilave edin ve tekrar fırına koyarak soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-10 dakika daha pişirin.
- Antrikotu bir servis tabağına alın. Tereyağı ve ince kıydığınız yeşillikleri bir kasede karıştırın. Antrikotunuzu yanında semizotu yaprakları ve otlu tereyağı ile servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.