ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ KIRMIZI ET TARİFLERİ BODRUM USULÜ ÇÖKERTME KEBABI

Bodrum Usulü Çökertme Kebabı

Bodrum'un en gözde yemekleri arasında yer alan nefis çökertme kebabı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, tarifimizden yararlanabilirsiniz.

Devamını Oku

Kaç
Kişilik

1 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Bodrum Usulü Çökertme Kebabı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

2 patates

Kebap için

150 gr dana bonfile
1 diş sarımsak
5 gr taze fesleğen
20 gr tereyağı
1 soğan
50 gr domates sos
50 ml sıcak su
Tuz
Tane karabiber
30 gr çırpılmış yoğurt

Bodrum Usulü Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

Patatesleri boyuna çok ince dilimleyin. Dilimleri tekrar uzunlamasına jülyen kesip suyun içine aktarın.
Bir müddet suda beklettikten sonra suyunu iyice süzün ve çıtır oluncaya kadar bol ayçiçeği yağında kızartın. Bonfileyi jülyen doğrayın.
Tereyağı ve eti tencerenin kapağı kapalı olarak et suyunu salıp çekinceye kadar jülyen doğranmış soğan, ince doğranmış sarımsak ve kıyılmış fesleğen ile birlikte pişirin.
Soğanlar bir müddet sotelendikten sonra domates sos ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını tekrar kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Etler piştikten sonra tuz ve tane karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Çıtır patatesleri çukur bir tabağa alın.
Kebabı sosuyla birlikte patateslerin üzerine yerleştirin. Üzerine yoğurt döküp servis yapın.

Dilerseniz, biftek ile hazırlanan klasik çökertme kebabı tarifini de deneyebilirsiniz.

TÜMÜNÜ GÖSTER

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!

ÜYE OLMAK İSTİYORSANIZ TIKLAYIN!

Dünya Mutfakları

Kabuli chana (HİNDİSTAN)

Hint Yemekleri

Hindistan cevizli Selanik tatlısı

Selanik

İtalyan düğün çorbası

İtalyan Yemekleri

Meksika fasulyeli buritto

Meksika Yemekleri

Siyah pirinç pilavı (Uzakdoğu mutfağı)

Uzakdoğu Yemekleri

Feijoda (Brezilya mutfağı)

Brezilya

Mutfak Okulu

Adım adım pancake

Bu nefis pancake’leri yapmak için usta olmanıza gerek yok.

Adım Adım Ev Yapımı Limonata

Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.