Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Beypazarı güveci tarifi, hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla sofraların baş tacı olmaya aday bir yemek. Geleneksel malzemelerle hazırlanan Beypazarı güveci tarifi, kuşbaşı et, taze domates ve biberlerin tereyağıyla buluştuğu eşsiz bir deneyim sunuyor. Bu tarif sayesinde misafirlerinizi etkileyebilir, ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Peki; Beypazarı güveci nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Güveçte Orman Kebabı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Beypazarı güveci 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Beypazarı Güveci Tarifi için
Malzemeler
- 2 kg kuşbaşı dana eti
- 5-6 adet domates
- 5-6 adet yeşilbiber
- 400 gr tereyağı
- 4 bardak yıkanmış pirinç
- Tuz, karabiber, acı biber
Beypazarı güveci malzemeleri için alternatif öneriler:
Et Alternatifleri
- Kuşbaşı dana eti yerine kuzu eti kullanabilirsiniz; kuzu eti daha yumuşak ve aromatik bir tat verir.
- Daha hafif bir seçenek için tavuk göğsü veya but kullanabilirsiniz; pişirme süresini buna göre kısaltmanız yeterli.
Sebze Alternatifleri
- Domates yerine domates salçası (1 yemek kaşığı) ve sıcak su karışımı kullanılabilir.
- Yeşilbiber yerine kırmızı veya sarı dolmalık biberler de renk ve tat açısından güzel bir alternatif sağlar.
- İsteğe bağlı olarak bir adet küçük soğan ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Yağ Alternatifleri
- Tereyağı yerine zeytinyağı veya yarı tereyağı yarı zeytinyağı karışımı kullanılabilir; daha hafif bir tat için ideal.
- Kaymak veya margarin de farklı bir aroma katmak için tercih edilebilir.
Baharat Alternatifleri
- Acı biber yerine kırmızı pul biber, isot veya tatlı toz biber kullanabilirsiniz.
- Karabiber yerine taze çekilmiş beyaz biber veya kekik ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
- Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; etin tuzu kendi suyuyla biraz da olsa gelmiş olur.
Pirinç Alternatifleri
- Beypazarı güvecinde kullanılan pirinç yerine bulgur (ince veya orta) de ekleyebilirsiniz; farklı bir doku ve aroma sağlar.
- Pilavlık pirinç yerine jasmin veya basmati pirinci de kullanılabilir; daha aromatik bir tat verir.
Beypazarı Güveci Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kuşbaşı dana etini tencereye alıp yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Doğranmış domates ve biberleri ekleyin, 5-10 dakika kavurun.
- Tuz, karabiber ve acı biberi ilave edin. Yıkanmış pirinci ekleyin ve karıştırın.
- Küçük parçalar halinde tereyağını serpiştirin.
- Karışımı güveç kaplarına alın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 45-60 dakika pişirin. Pirinçler yumuşayınca ve etler iyice pişince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak olarak servis edin; güveç, fırından çıkar çıkmaz en lezzetli halini alır.
- Yanında yoğurt, cacık veya ayran ile sunmak yemeğin lezzetini dengeler.
- Taze çekilmiş sumak, maydanoz veya nane ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
- Yanına taze, çıtır ekmek veya lavaş ekleyerek sofrayı tamamlayabilirsiniz.
- Büyük bir güveç kabında pişirip, servis sırasında küçük porsiyonlar halinde sunmak hem pratik hem de şık bir sunum sağlar.
Püf Noktası
- Pirinç: Pirinci önceden suda 10 dakika bekletip süzerseniz daha kabarık ve tane tane olur.
- Etin yumuşaklığı: Etinizi yüksek ateşte kısa sürede kavurmak yerine, kısık ateşte uzun süre pişirmek daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Tereyağı: Tereyağını yemeğin en sonuna ekleyin; bu sayede hem aroma artar hem de yüzeyde hoş bir parlaklık oluşur.
- Baharatlar: Tuz ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın; özellikle acı biber veya isot, yemeğe karakteristik bir aroma katar.
- Sebzeler: Domates ve biberleri etle birlikte kavurmak, lezzetin bütünleşmesini sağlar; çok pişirmemeye özen gösterin, taze dokusunu kaybetmesinler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.