Acılı Kuzu Şiş
Kaç
Kişilik
8 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika
Acılı Kuzu Şiş Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 1
1.5 kg kuzu kuşbaşı (şişlik) Yarım kg kuşbaşı kuyruk yağıTerbiye için: Yarım çorba kaşığı acı pulbiber 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı kekik 3
4 çorba kaşığı yoğurt
Acılı Kuzu Şiş Nasıl Yapılır?
Yoğurdu büyük bir kaba alın. Sıvıyağ, kekik ve pulbiberi ilave edip karıştırın. Etleri ve kuşbaşı kuyruk yağlarını ekleyip elinizle karıştırın. Üzerini kapatıp en az 2 saat bekletin.
Mangalı yakın. Etleri ince şişlere yağ parçaları ile değişimli olarak dizin. Küllenmiş kömür ateşinin üzerine dizip çevirerek pişirin. Etler pişerken üzerlerine tuz serpin.
Mangalı yakın. Etleri ince şişlere yağ parçaları ile değişimli olarak dizin. Küllenmiş kömür ateşinin üzerine dizip çevirerek pişirin. Etler pişerken üzerlerine tuz serpin.
Dergide bu ay neler var?
